Самый простой рецепт огурцов по фински

Самый простой рецепт огурцов по фински

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Лёгкий рецепт хрустящих маринованных огурцов по-фински. Огурцы маринуются целиком, получаются ароматными и умеренно кисло-сладкими.

Слово редактора

Маринованные огурцы по-фински — отличная закуска, которая порадует своей хрустящей текстурой и умеренной кисло-сладкой нотой. Такие огурцы станут прекрасным дополнением к мясным блюдам и картофелю. Попробуйте экспериментировать с добавлением различных специй и трав — например, можно добавить немного горчицы или душистого перца, чтобы разнообразить вкус. Закуска хорошо подойдёт для зимнего стола и станет незаменимой в холодное время года.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки1г
    1.11% от дневной нормы
  • Жиры1г
    1.25% от дневной нормы
  • Углеводы6г
    2.00% от дневной нормы
  • Калории26кКал
    1.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Подготовьте овощи:
    Огурцы тщательно промойте и обрежьте кончики (по желанию).
    Лук нарежьте кольцами.
    Укроп мелко порубите.
    Для лучшего вкуса выбирайте огурцы одинакового размера — так они промаринуются равномерно. Укроп лучше использовать свежий, но если его нет, можно заменить сушёным, но тогда добавьте его чуть меньше.
  • Шаг 2
    Уложите в банки:
    На дно чистых банок выложите часть укропа и перец горошком.
    Затем плотно уложите целые огурцы. Между ними добавьте кольца лука и оставшийся укроп.
    Чтобы маринад лучше пропитал огурцы, можно сделать несколько неглубоких надрезов на каждом огурце. Укладывайте овощи плотно, но не давите — они должны сохранить форму.
  • Шаг 3
    Сварите маринад:
    Вскипятите воду с солью и сахаром.
    Добавьте уксус, перемешайте и сразу залейте горячим маринадом огурцы в банках.
    Следите за тем, чтобы маринад не перекипел после добавления уксуса — это может повлиять на вкус. Когда соль и сахар полностью растворятся, а смесь начнёт активно кипеть, можно добавлять уксус.
  • Шаг 4
    Закатка:
    Закройте банки крышками.
    Переверните вверх дном, укутайте полотенцем и оставьте до полного остывания.
    Укутывание банок помогает сохранить тепло, что важно для процесса маринования. Проверьте, чтобы крышки были плотно закрыты, иначе маринад может вытечь.
  • Шаг 5
    Хранение:
    Храните в холодильнике или прохладном месте. Через 2–3 дня огурцы будут готовы.

    Если хотите более насыщенный вкус, можно добавить в маринад немного горчицы — это придаст огурцам особый оттенок. Храните банки в самом холодном месте холодильника, чтобы огурцы дольше оставались хрустящими.

На заметку

Готовые огурцы по-фински лучше всего хранить в холодильнике в плотно закрытых банках — так они сохранят хруст и аромат до 2 недель. Подавайте маринованные огурцы как закуску или дополнение к мясным блюдам и картофелю. Для более яркого вкуса можно добавить в маринад немного горчичных зёрен или листьев смородины.
Оценить0.00
0

Оставить комментарий