Салат с печёной свёклой, козьим сыром и грецким орехом

16 декабря 2025

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Осенний салат с печёной свёклой, козьим сыром и грецким орехом — это идеальное сочетание сладости, пикантности и хруста. Простой, изысканный и полезный.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
свекла2.0шт.
сыр козий мягкий100.0г
грецкие орехи50.0г
рукола или шпинат50.0г
оливковое масло2.0ст. л.
бальзамический уксус1.0ст. л.
мед1.0ч. л.
сольпо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры21г
26.25% от дневной нормы
Углеводы13г
4.33% от дневной нормы
Калории252кКал
10.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовьте свёклу:
Хорошо вымойте свёклу, заверните в фольгу.
Запекайте в разогретой до 200°C духовке 40–50 минут до мягкости.
Остудите, очистите и нарежьте кубиками или дольками.
Шаг 2
Подготовьте заправку:
Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус и мёд.
Добавьте щепотку соли и перца, перемешайте.
Шаг 3
Соберите салат:
На тарелку выложите зелень.
Сверху — тёплую или остывшую свёклу.
Посыпьте раскрошенным козьим сыром и измельчёнными грецкими орехами.
Полейте заправкой перед подачей.
Шаг 4
Подача:
Подавайте как тёплый или холодный салат.
Можно украсить свежим тимьяном или базиликом.