Салат с печёной свёклой, козьим сыром и грецким орехом

Салат с печёной свёклой, козьим сыром и грецким орехом

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Осенний салат с печёной свёклой, козьим сыром и грецким орехом — это идеальное сочетание сладости, пикантности и хруста. Простой, изысканный и полезный.

Слово редактора

Салат с печёной свёклой — отличное блюдо для прохладного времени года. Запечённая свёкла придаёт салату сладковатый вкус, а козий сыр и грецкие орехи добавляют пикантности и текстуры. Такой салат хорошо дополнит обед или ужин, станет яркой частью праздничного стола. Попробуйте варьировать заправку — например, добавить немного горчицы или цитрусового сока для более сложного вкуса. Блюдо порадует любителей здоровых и лёгких блюд.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры21г
    26.25% от дневной нормы
  • Углеводы13г
    4.33% от дневной нормы
  • Калории252кКал
    10.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Подготовьте свёклу:
    Хорошо вымойте свёклу, заверните в фольгу.
    Запекайте в разогретой до 200°C духовке 40–50 минут до мягкости.
    Остудите, очистите и нарежьте кубиками или дольками.
    Чтобы проверить готовность свёклы, проткните её зубочисткой — она должна проходить легко. Если свёкла недопечена, оставьте её в духовке ещё на 10–15 минут.
  • Шаг 2
    Подготовьте заправку:
    Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус и мёд.
    Добавьте щепотку соли и перца, перемешайте.
    Для более насыщенного вкуса можно добавить в заправку немного горчицы или лимонного сока.
  • Шаг 3
    Соберите салат:
    На тарелку выложите зелень.
    Сверху — тёплую или остывшую свёклу.
    Посыпьте раскрошенным козьим сыром и измельчёнными грецкими орехами.
    Полейте заправкой перед подачей.
    Чтобы салат был более хрустящим, можно слегка обжарить грецкие орехи на сухой сковороде — они станут ароматнее и вкуснее.
  • Шаг 4
    Подача:
    Подавайте как тёплый или холодный салат.
    Можно украсить свежим тимьяном или базиликом.

На заметку

Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы орехи не потеряли хруст. Можно подготовить свёклу и заправку заранее — свёклу запеките и остудите накануне, а заправку храните в холодильнике до 3 дней. Перед подачей добавьте свёклу, козий сыр, орехи и зелень, полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
Оценить0.00
0

Оставить комментарий