Варенье пятиминутка из виктории на зиму

Подготовка ягод:
 — Ягоды тщательно переберите, удалите хвостики, промойте и обсушите на бумажных полотенцах.
 — Сложите в широкую кастрюлю или таз для варки варенья.
 — Засыпьте сахаром равномерно. Оставьте на 2–3 часа, чтобы ягоды пустили сок.

 

Варка варенья:
 — Поставьте кастрюлю на средний огонь.
 — Аккуратно доведите до кипения, периодически помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
 — Снимайте пену по мере появления.
 — После закипания варите ровно 5 минут. Не переваривайте — ягоды должны остаться целыми и упругими.

Завершающий этап:
 — В самом конце добавьте лимонный сок.
 — Горячее варенье сразу разлейте по стерильным банкам.
 — Плотно закрутите крышками, переверните банки вверх дном, укутайте в полотенце до полного остывания.
— Подавайте варенье к чаю, блинам, оладьям, тостам или используйте в десертах и выпечке.
 — Готовое варенье храните в прохладном тёмном месте.