Суп из картофеля с яйцом

24 января 2026

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Нежный, домашний суп с простыми ингредиентами: картофель, яйца и зелень. Подходит для тех, кто любит лёгкие, но сытные блюда. Отлично сочетается с чёрным хлебом или гренками.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
картофель4шт.
яйца куриные3шт.
лук репчатый1шт.
морковь1шт.
вода или лёгкий овощной бульон1.5л
лавровый лист1шт.
растительное масло1ст. л.
сольпо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы23г
7.67% от дневной нормы
Калории196кКал
8.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовка овощей (10 минут):
- Картофель очистите и нарежьте кубиками.
  Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
Обжарка (5 минут):
- В кастрюле разогрейте растительное масло.
  Обжарьте лук и морковь до лёгкой золотистости.
Шаг 3
Варка супа (15 минут):
- Добавьте в кастрюлю картофель, залейте водой или бульоном.
  Посолите, добавьте перец и лавровый лист. Варите до готовности картофеля.
Шаг 4
Яйца:
- Пока суп варится, отварите яйца вкрутую (около 10 минут), остудите и очистите.
  Нарежьте яйца кубиками или дольками.
Шаг 5
Сборка:
- В готовый суп добавьте яйца. Перемешайте.
  По желанию, дайте супу настояться под крышкой 5 минут.
Шаг 6
Подача:
- Разлейте суп по тарелкам, посыпьте свежей зеленью.
  Подавайте с ржаным хлебом или гренками.