Куриные стрипсы с йогуртовым соусом

Подготовка курицы:

• Нарежьте филе на длинные полоски — стрипсы.
  Посолите, поперчите, добавьте паприку и перемешайте. Дайте постоять 10 минут.

Панировка:

• Подготовьте 3 миски: в одну насыпьте муку, во вторую — взбитое яйцо, в третью — панировочные сухари.
  Обваляйте каждый кусочек сначала в муке, затем в яйце, потом в сухарях.

Готовка:

• Обжаривайте стрипсы на сковороде в разогретом масле до золотистой корочки по 3–4 минуты с каждой стороны.
  Или запекайте в духовке: выложите на противень, смазанный маслом, и готовьте при 200 °C около 20 минут, перевернув на середине.

Соус:

• В миске смешайте йогурт, измельчённый чеснок, сок лимона, соль и рубленую зелень.
  Перемешайте и охладите перед подачей.

Подача:

• Подавайте стрипсы с соусом в отдельной пиале. Можно украсить свежими травами и ломтиками лимона.