Овощные котлеты с морковью и цукини
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Лёгкие и сочные овощные котлеты с морковью и цукини — отличный вариант для обеда или ужина. Они получаются золотистыми снаружи и мягкими внутри, идеально сочетаются со сметаной, йогуртом или зелёным соусом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь2шт.
- цукини1шт.
- картофель1шт.
- яйца куриные1шт.
- сухари панировочные3ст. л.
- мука2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- подсолнечное масло10мл
- укроп, петрушкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории182кКал7.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовьте овощи:
- Очистите морковь, цукини и картофель.
Натрите все овощи на крупной тёрке.
Цукини после тёрки слегка посолите и оставьте на 10 минут, затем хорошо отожмите лишнюю жидкость.
- Очистите морковь, цукини и картофель.
- Шаг 2
Смешайте массу:
- В глубокой миске соедините натёртые овощи.
Добавьте яйцо, муку и панировочные сухари.
Посолите, поперчите, при желании добавьте мелко нарезанную зелень.
Тщательно перемешайте до получения плотной овощной массы.
- В глубокой миске соедините натёртые овощи.
- Шаг 3
Сформируйте котлеты:
- Сформируйте из массы небольшие круглые или овальные котлетки.
При необходимости обваляйте их в панировочных сухарях или муке.
- Сформируйте из массы небольшие круглые или овальные котлетки.
- Шаг 4
Обжарьте котлеты:
- В сковороде разогрейте растительное масло.
Обжаривайте котлеты на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 3–4 минуты с каждой стороны).
Переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
- В сковороде разогрейте растительное масло.
- Шаг 5
Подача:
- Подавайте горячими с ложкой йогурта, сметаны или чесночного соуса. Можно украсить зеленью.
Оценить0.00
0