Особенности рецепта: Картошка по-деревенски в аэрогриле с паприкой и чесноком

Дольки с кожурой получаются у меня румяными снаружи и мягкими внутри — аэрогриль справляется с этим лучше духовки, и масла уходит совсем немного. Паприка даёт красивый цвет, сушёный чеснок — стойкий аромат, а укроп в конце освежает. Подаю прямо из корзины, пока хрустит. Вы можете варьировать специи под своё настроение — смесь трав, копчёная паприка или щепотка острого перца каждый раз дают другой результат.

Слово редактора

Картофель по-деревенски в аэрогриле — дольки с кожурой, запечённые с паприкой, сушёным чесноком и чёрным перцем. Аэрогриль даёт хрустящую корочку с минимальным количеством масла и без духовки. Подходит как гарнир к мясу или птице, так и самостоятельно — со сметанным соусом или кетчупом. Готовится из семи простых ингредиентов примерно за 40 минут.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры7г
8.75% от дневной нормы
Углеводы50г
16.67% от дневной нормы
Калории270кКал
11.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Картофель тщательно вымойте, кожуру не снимайте. Нарежьте крупными дольками — каждую картофелину на четыре–шесть частей в зависимости от размера.
Кожура удерживает форму долек при запекании и даёт характерный деревенский вид.
Шаг 2
Шаг 2
В глубокой миске соедините растительное масло, паприку, сушёный чеснок, соль и чёрный молотый перец. Добавьте картофель и перемешайте, чтобы каждая долька покрылась смесью.
Перемешивайте дольки в миске руками — так специи распределяются равномернее, чем лопаткой.
Шаг 3
Шаг 3
Разогрейте аэрогриль до 200 °C. Выложите картофель в корзину в один слой.
Если корзина небольшая, делайте в два захода: перегруженная корзина даёт пар вместо корочки.
Шаг 4
Шаг 4
Готовьте 25 минут, периодически переворачивая дольки, чтобы корочка получилась равномерной.
Если хотите более хрустящий результат, увеличьте время на пять минут и следите, чтобы края не подгорели.
Шаг 5
Шаг 5
Готовый картофель переложите на тарелку и посыпьте мелко нарезанным укропом. Подавайте сразу.
К укропу можно добавить немного свежего чеснока прямо перед подачей — аромат будет ярче.

На заметку

Готовый картофель подавайте горячим — остывшие дольки теряют хруст. Хорошо сочетается со сметанным соусом с чесноком или классическим кетчупом. В холодильнике хранится до суток, разогревать лучше снова в аэрогриле при 180 °C пять минут. Больше идей к гарниру и вариантов подачи смотрите на фото к рецепту.

Оценить51

ИО

Илона Орлова