Венские ПП-вафли с бананом — без сахара и без лишних усилий
Описание рецепта
Вафли без сахара — и при этом по-настоящему вкусные. Банан делает их мягкими внутри, а вафельница даёт ту самую корочку, ради которой и затевается весь процесс.Слово редактора
Венские ПП-вафли — хрустящий завтрак без сахара на основе банана, яиц и овсяной или рисовой муки. Банан даёт естественную сладость и связывает тесто, корица добавляет аромат. Подходят детям и взрослым, которые хотят сытный и небанальный завтрак. Готовятся в любой электровафельнице — результат стабильный с первой же попытки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- бананы1шт.
- молоко100мл
- овсяная или рисовая мука100г
- разрыхлитель1ч. л.
- ванильпо вкусу
- корицапо вкусу
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории151кКал6.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В глубокой миске разомните банан вилкой до пюре. Добавьте яйца, соль и корицу по желанию, хорошо перемешайте.Банан должен быть спелым — почерневшая кожура означает максимальную сладость и мягкость пюре. - Шаг 2Шаг 2Влейте молоко, ещё раз перемешайте до однородности.Если молоко холодное, тесто может чуть загустеть — добавьте столовую ложку и перемешайте.
- Шаг 3Шаг 3Постепенно всыпьте муку с разрыхлителем, размешивая до однородной массы без комков. Тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи.Овсяную муку можно заменить рисовой: вафли выйдут немного нежнее.
- Шаг 4Шаг 4Разогрейте электровафельницу. Вылейте порцию теста — примерно половник — на поверхность. Закройте крышку и выпекайте четыре–шесть минут до румяной корочки.Готовность удобно проверять по пару: когда он почти перестаёт выходить из вафельницы, вафля, как правило, готова.
- Шаг 5Шаг 5Подавайте вафли тёплыми с йогуртом, орехами, фруктами или ягодами. Можно добавить мёд или топпинг без сахара.Подавайте сразу — через несколько минут хрустящая корочка начнёт размягчаться.
На заметку
Готовые вафли лучше есть сразу — тогда корочка хрустит. Если нужно сохранить, держите в приоткрытом контейнере при комнатной температуре до двух часов. Этот рецепт легко масштабировать: удвойте пропорции и заморозьте часть вафель — разогреваются в тостере отлично. Фото готового результата убедит, что «полезное» может выглядеть аппетитно.Оценить51
0
Комментарии
1Прекрасно получилось с первого раза, по пропорциям хватило на 3 заправки вафельницы. В последний заход в уже залитое на форму тесто добавил покрошенную докторскую колбасу и тертый сыр, поженилось очень хорошо. Думаю, что правильнее было бы добавить их сразу в тесто, но поздно подумал об этом. Автору большое спасибо.