Песочное печенье с шоколадно-сливочным кремом

Песочное печенье с шоколадно-сливочным кремом

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Сливочное масло должно быть очень хорошо охлаждено. Если тесто не соединяется в хороший ком, влейте немного ледяной воды, а если у вас есть лишнее время, заверните тесто в пленку и отправьте на час в холодильник. Я люблю, когда печенье тонкое, хрупкое и буквально на один укус.

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры22г
    27.50% от дневной нормы
  • Углеводы31г
    10.33% от дневной нормы
  • Калории332кКал
    13.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Духовку предварительно разогреть в режиме «горячий воздух» до 180℃.
  • Шаг 2 Предварительно охлажденное сливочное масло нарезать кубиками, выложить в чашу блендера, всыпать просеянную муку, сахарную пудру, ванильный сахар, все посолить и измельчить в крошку.
    Предварительно охлажденное сливочное масло нарезать кубиками, выложить в чашу блендера, всыпать просеянную муку, сахарную пудру, ванильный сахар, все посолить и измельчить в крошку.
  • Шаг 3 В тесто добавить яичный желток и взбить еще немного.
    В тесто добавить яичный желток и взбить еще немного.
  • Шаг 4 Сформировать из теста шар, затем раскатать его между двумя листами бумаги для выпечки в тонкий пласт.
    Сформировать из теста шар, затем раскатать его между двумя листами бумаги для выпечки в тонкий пласт.
  • Шаг 5 Вырезать из теста кружки и выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
    Вырезать из теста кружки и выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
  • Шаг 6 Выпекать в разогретой духовке 8 минут. Затем остудить.
    Выпекать в разогретой духовке 8 минут. Затем остудить.
  • Шаг 7 Сливки взбить блендером с насадкой- венчиком в густую массу.
    Сливки взбить блендером с насадкой- венчиком в густую массу.
  • Шаг 8 Приготовить крем: шоколад растопить на водяной бане и, непрерывно перемешивая венчиком, влить во взбитые сливки.
    Приготовить крем: шоколад растопить на водяной бане и, непрерывно перемешивая венчиком, влить во взбитые сливки.
  • Шаг 9 Шоколадный крем выложить в кондитерский мешок, выдавливать его на печенье и соединять попарно.
    Шоколадный крем выложить в кондитерский мешок, выдавливать его на печенье и соединять попарно.
Оценить0.00
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий