Картофель по-французски
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Нежные ломтики картофеля, запеченные в сливочном соусе с сырной корочкой, — классическое блюдо французской кухни. Аппетитный вид блюда делают его отличным выбором для праздничного стола.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель1кг
- сливки 20%300мл
- молоко200г
- сыр твердый150г
- чеснок2зубчик
- сливочное масло20г
- соль1ч. л.
- перец черный молотыйпо вкусу
- укроп или петрушкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории563кКал23.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Подготовьте ингредиенты.
Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками (около 3 мм). Чеснок измельчите или пропустите через пресс. Сыр натрите на мелкой терке. - Шаг 2Шаг 2Соберите блюдо.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите картофель слоями, посыпая каждый слой солью, перцем и небольшим количеством чеснока. - Шаг 3Шаг 3Приготовьте заливку.
В миске смешайте сливки и молоко. Залейте этой смесью картофель так, чтобы жидкость покрывала его, но не доходила до края формы. Посыпьте верх тертым сыром. - Шаг 4Шаг 4Запеките.
Разогрейте духовку до 180 °C. Накройте форму фольгой и запекайте 40 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 20–30 минут до золотистой корочки. Чтобы корочка была более румяной, можно увеличить температуру до 200 °C за 5 минут до готовности.
Оценить51
0
Комментарии
1👏🏻