Протеиновые мини-кексы с индейкой и сыром

Протеиновые мини-кексы с индейкой и сыром

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Питательные, ароматные кексы с нежной индейкой, яйцами и сыром — отличны как сытный завтрак или перекус. Выпекаются порционно, удобно брать с собой.

Слово редактора

Протеиновые мини-кексы — отличный вариант для тех, кто следит за питанием и хочет добавить в рацион больше белка. Благодаря индейке и сыру они получаются насыщенными и питательными, а овсяные отруби добавляют полезную клетчатку. Такие кексы удобно брать с собой на работу или в дорогу — они не теряют вкуса и формы. Можно экспериментировать с добавками: попробовать разные сорта сыра, добавить зелень или специи по вкусу.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры6г
    7.50% от дневной нормы
  • Углеводы6г
    2.00% от дневной нормы
  • Калории121кКал
    5.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Тесто:
    — Смешайте фарш с яйцами, йогуртом, сыром и отрубями.
    — Добавьте разрыхлитель, специи, перемешайте до однородности.

    Для более нежной текстуры можно предварительно взбить яйца с йогуртом, а потом ввести остальные ингредиенты. Убедитесь, что сыр хорошо измельчён — так он равномернее распределится в тесте.
  • Шаг 2
    Формовка:
    — Разложите массу по силиконовым формочкам (на 2/3 объёма).
    — При желании можно вставить в центр кусочек моцареллы или оливку.
    Силиконовые формочки не требуют смазывания, но при желании можно слегка сбрызнуть их растительным маслом. Моцареллу лучше предварительно немного охладить — она будет лучше держать форму.
  • Шаг 3
    Выпечка:
    — Разогрейте духовку до 180 °C.
    — Выпекайте 20–25 минут до румяной корочки. Не пересушите — ориентируйтесь на золотистую верхушку.
    Чтобы кексы не потеряли форму, не открывайте духовку слишком часто во время выпечки. Готовность можно проверить, слегка надавив на кекс — он должен пружинить и не оставлять вмятину.
  • Шаг 4
    Подача:
    — Подавайте тёплыми или холодными, с зеленью или йогуртовым соусом.
    — Такие кексы отлично поддаются заморозке — удобно готовить впрок.
    — Можно добавить в тесто тёртый кабачок или морковь.
    Если планируете заморозку, дайте кексам полностью остыть — так они сохранят текстуру и вкус. Тёртый кабачок или морковь не только добавят сочности, но и повысят количество клетчатки в блюде.

На заметку

Готовые мини-кексы можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для разогрева используйте микроволновку — 30–40 секунд на средней мощности. В качестве дополнения к кексам предложите свежие овощи или лёгкий салат. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного измельчённого чеснока или зелени.
Оценить0.00
0

Оставить комментарий