Сырно-чесночный суп с копченостями

Сырно-чесночный суп с копченостями

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Ароматный суп с тягучим сыром, золотистым картофелем и копчёной колбасой — насыщенный, с ярким вкусом и приятной сливочной текстурой.

Слово редактора

Сырно-чесночный суп с копчёностями — отличное решение для холодного дня. Он не только согреет, но и порадует насыщенным вкусом. Попробуйте добавить в суп немного молотого перца или паприки — это усилит аромат и придаст блюду пикантности. Подавайте суп с хрустящими гренками и свежей зеленью. Такое блюдо прекрасно подойдёт для семейного обеда или ужина, а также сможет удивить гостей своим необычным сочетанием ингредиентов.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки18г
    20.00% от дневной нормы
  • Жиры30г
    37.50% от дневной нормы
  • Углеводы36г
    12.00% от дневной нормы
  • Калории464кКал
    19.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Овощи и основа:
    — Картофель нарежьте кубиками, отварите в подсоленной воде до мягкости.
    — На сковороде обжарьте лук, морковь и чеснок до золотистого цвета.
    — Добавьте колбасу, обжарьте вместе пару минут.
    При обжаривании овощей не пережаривайте чеснок — он станет горьким. Для равномерного обжаривания распределяйте овощи по всей поверхности сковороды. Картофель готов, когда легко прокалывается вилкой.
  • Шаг 2
    Сборка супа:
    — К обжарке добавьте немного бульона, прогрейте.
    — Переложите всё к картошке, добавьте сливки и сыр.
    — Перемешайте до растворения сыра. Варите ещё 3–4 минуты. — Можно добавить щепотку мускатного ореха для глубины вкуса.
    Чтобы сыр быстрее растворился, предварительно нарежьте его мелкими кусочками. Сливки добавляйте постепенно, чтобы избежать образования комочков. Следите за температурой — суп не должен кипеть, иначе сливки могут свернуться.
  • Шаг 3
    Подача:
    — Подавайте горячим, посыпав свежим укропом и чёрным перцем.

На заметку

Готовый суп лучше всего подавать горячим, украсив свежей зеленью и добавив сухарики для хруста. Суп можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней — перед подачей разогрейте на плите, не доводя до кипения, и добавьте немного сливок для восстановления текстуры. Для более насыщенного вкуса можно увеличить количество копчёной колбасы или добавить немного острого перца.
Оценить0.00
0

Оставить комментарий