Блины с паштетом из куриной печени и карамелизированным луком

Приготовление блинов:
   - В миске смешайте яйца, сахар и соль. 
   - Добавьте молоко и постепенно вводите муку, чтобы тесто получилось гладким. 
   - Добавьте растительное масло и перемешайте. 
   - Испеките тонкие блины на разогретой сковороде. 
 

Приготовление паштета:
   - Обжарьте нарезанный лук на сливочном масле до мягкости. 
   - Добавьте куриную печень, приправьте солью и перцем, и жарьте 5–7 минут до готовности. 
   - Переложите смесь в блендер, добавьте сливки и измельчите до кремовой консистенции. 
 

Карамелизация лука:
   - Нарежьте лук полукольцами. 
   - Обжарьте его на сливочном масле до золотистости. 
   - Добавьте сахар и бальзамический уксус, готовьте ещё 5 минут до карамелизации. 
 

Сборка блюда: 
   - На каждый блин выложите паштет, сверните в рулет. 
   - Выложите блины на тарелку и сверху добавьте карамелизированный лук. 
 

Подача:
   - Украсьте свежими травами, такими как тимьян или петрушка. 
   - Подавайте с бокалом красного вина или травяным чаем. 
   - Карамелизированный лук можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.