ПП рисовые вафли без пшеничной муки и сахара

ПП рисовые вафли без пшеничной муки и сахара

Время приготовления 23 мин
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты

Описание рецепта

Рисовые вафли получаются тонкими и хрустящими — без лишней тяжести. Хороши и со сладким топпингом, и с творожным сыром и зеленью.

Слово редактора

Рисовые вафли — лёгкая альтернатива классическим: без пшеничной муки и сахара, с хрустящей корочкой. Основа — рисовая мука, яйца и натуральный йогурт. Корица добавляет мягкий аромат. Подходят для завтрака или перекуса, хорошо сочетаются с ягодами, творожным сыром, овощами или служат основой для ПП-бутербродов.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры4г
    5.00% от дневной нормы
  • Углеводы28г
    9.33% от дневной нормы
  • Калории175кКал
    7.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    В глубокой миске взбейте яйца с йогуртом. Добавьте рисовую муку, разрыхлитель, соль и корицу. Перемешайте до однородности — тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи.Шаг 1
    В глубокой миске взбейте яйца с йогуртом. Добавьте рисовую муку, разрыхлитель, соль и корицу. Перемешайте до однородности — тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи.
    Тесто не должно быть жидким — если растекается, добавьте одну-две ложки муки.
  • Шаг 2
    Включите вафельницу и дайте ей прогреться около трёх-пяти минут. При необходимости слегка смажьте поверхность маслом.Шаг 2
    Включите вафельницу и дайте ей прогреться около трёх-пяти минут. При необходимости слегка смажьте поверхность маслом.
    Если покрытие антипригарное, масло не нужно — вафли не прилипнут.
  • Шаг 3
    Вылейте немного теста в центр формы, закройте крышку и выпекайте четыре-шесть минут до золотистой корочки.Шаг 3
    Вылейте немного теста в центр формы, закройте крышку и выпекайте четыре-шесть минут до золотистой корочки.
    Время выпекания зависит от мощности вафельницы: ориентируйтесь на золотистый цвет, не открывайте крышку раньше четырёх минут.
  • Шаг 4
    Осторожно достаньте вафли и остудите на решётке.Шаг 4
    Осторожно достаньте вафли и остудите на решётке.
    Не снимайте вафли сразу горячими — дайте полежать минуту, чтобы не сломались.
  • Шаг 5
    Подавайте с йогуртом, ягодами, творожным сыром или овощами. Используйте как основу для ПП-бутербродов.Шаг 5
    Подавайте с йогуртом, ягодами, творожным сыром или овощами. Используйте как основу для ПП-бутербродов.
    Для солёного варианта корицу можно не добавлять, а в тесто вмешать щепотку чёрного перца или сушёных трав.

На заметку

Готовые вафли хранятся в контейнере при комнатной температуре до суток, в холодильнике — до трёх дней. Перед подачей можно подрумянить в тостере. Этот рецепт с фото легко масштабировать: из двойной порции теста получится около восьми-десяти вафель — удобно готовить сразу на несколько дней.
Оценить0.00
0

Оставить комментарий