Маринованные стрелки
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Хрустящие, пикантные и ароматные чесночные стрелки, замаринованные по простому рецепту. Отличная сезонная закуска, которая сохраняет вкус лета на всю зиму. Подходит к мясным и овощным блюдам, как гарнир или самостоятельная закуска.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- стрелки чеснока 500г
- вода500мл
- уксус 9%150мл
- сахар1.5ст. л.
- соль1ст. л.
- лавровый лист2шт.
- перец черный горошком10шт.
- гвоздика2шт.
- укроп зонтики2шт.
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы101г33.67% от дневной нормы
- Калории480кКал20.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовьте стрелки чеснока:
- Вымойте стрелки, срежьте соцветия и кончики.
Нарежьте на кусочки длиной 5–7 см.
- Вымойте стрелки, срежьте соцветия и кончики.
- Шаг 2
Бланшируйте стрелки:
- Опустите стрелки в кипящую воду на 1–2 минуты.
Затем сразу переложите в холодную воду, чтобы сохранить цвет и хрусткость.
Откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь.
- Опустите стрелки в кипящую воду на 1–2 минуты.
- Шаг 3
Стерилизуйте банки по 0,5л:
- Подготовьте чистые банки и крышки.
Простерилизуйте их любым способом — в кипятке, духовке или паром.
- Подготовьте чистые банки и крышки.
- Шаг 4
Разложите по банкам:
- В каждую банку положите лавровый лист, несколько горошин перца и, при желании, гвоздику и зонтик укропа.
Плотно уложите стрелки чеснока.
- В каждую банку положите лавровый лист, несколько горошин перца и, при желании, гвоздику и зонтик укропа.
- Шаг 5
Приготовьте маринад:
- В кастрюле смешайте воду, уксус, соль и сахар.
Доведите до кипения, варите 1–2 минуты.
- В кастрюле смешайте воду, уксус, соль и сахар.
- Шаг 6
Залейте стрелки:
- Горячим маринадом залейте содержимое банок.
Закатайте крышками или плотно закройте винтовыми.
- Горячим маринадом залейте содержимое банок.
- Шаг 7
Остывание и хранение:
- Переверните банки вверх дном, укутайте полотенцем до полного остывания.
Оценить0.00
0