Маринованные стрелки

Маринованные стрелки

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Хрустящие, пикантные и ароматные чесночные стрелки, замаринованные по простому рецепту. Отличная сезонная закуска, которая сохраняет вкус лета на всю зиму. Подходит к мясным и овощным блюдам, как гарнир или самостоятельная закуска.

Ингредиенты на порции

Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки19г
    21.11% от дневной нормы
  • Жиры3г
    3.75% от дневной нормы
  • Углеводы101г
    33.67% от дневной нормы
  • Калории480кКал
    20.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Подготовьте стрелки чеснока:
    • Вымойте стрелки, срежьте соцветия и кончики.
      Нарежьте на кусочки длиной 5–7 см.
  • Шаг 2
    Бланшируйте стрелки:
    • Опустите стрелки в кипящую воду на 1–2 минуты.
      Затем сразу переложите в холодную воду, чтобы сохранить цвет и хрусткость.
      Откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь.
  • Шаг 3
    Стерилизуйте банки по 0,5л:
    • Подготовьте чистые банки и крышки.
      Простерилизуйте их любым способом — в кипятке, духовке или паром.
  • Шаг 4
    Разложите по банкам:
    • В каждую банку положите лавровый лист, несколько горошин перца и, при желании, гвоздику и зонтик укропа.
      Плотно уложите стрелки чеснока.
  • Шаг 5
    Приготовьте маринад:
    • В кастрюле смешайте воду, уксус, соль и сахар.
      Доведите до кипения, варите 1–2 минуты.
  • Шаг 6
    Залейте стрелки:
    • Горячим маринадом залейте содержимое банок.
      Закатайте крышками или плотно закройте винтовыми.
  • Шаг 7
    Остывание и хранение:
    • Переверните банки вверх дном, укутайте полотенцем до полного остывания.
    Храните в прохладном тёмном месте. Через 2–3 дня можно пробовать.
Оценить0.00
0

Оставить комментарий