Маринованные стрелки

Маринованные стрелки

Время приготовления 30 мин
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты

Описание рецепта

Хрустящие, пикантные и ароматные чесночные стрелки, замаринованные по простому рецепту. Отличная сезонная закуска, которая сохраняет вкус лета на всю зиму. Подходит к мясным и овощным блюдам, как гарнир или самостоятельная закуска.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки19г
    21.11% от дневной нормы
  • Жиры3г
    3.75% от дневной нормы
  • Углеводы101г
    33.67% от дневной нормы
  • Калории480кКал
    20.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Подготовьте стрелки чеснока: <ul> <li>Вымойте стрелки, срежьте соцветия и кончики.<br /> Нарежьте на кусочки длиной 5–7 см.</li> </ul> Шаг 1
    Подготовьте стрелки чеснока:
    • Вымойте стрелки, срежьте соцветия и кончики.
      Нарежьте на кусочки длиной 5–7 см.
  • Шаг 2
    Бланшируйте стрелки: <ul> <li>Опустите стрелки в кипящую воду на 1–2 минуты.<br /> Затем сразу переложите в холодную воду, чтобы сохранить цвет и хрусткость.<br /> Откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь.</li> </ul> Шаг 2
    Бланшируйте стрелки:
    • Опустите стрелки в кипящую воду на 1–2 минуты.
      Затем сразу переложите в холодную воду, чтобы сохранить цвет и хрусткость.
      Откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь.
  • Шаг 3
    Стерилизуйте банки по 0,5л: <ul> <li>Подготовьте чистые банки и крышки.<br /> Простерилизуйте их любым способом — в кипятке, духовке или паром.</li> </ul> Шаг 3
    Стерилизуйте банки по 0,5л:
    • Подготовьте чистые банки и крышки.
      Простерилизуйте их любым способом — в кипятке, духовке или паром.
  • Шаг 4
    Разложите по банкам: <ul> <li>В каждую банку положите лавровый лист, несколько горошин перца и, при желании, гвоздику и зонтик укропа.<br /> Плотно уложите стрелки чеснока.</li> </ul> Шаг 4
    Разложите по банкам:
    • В каждую банку положите лавровый лист, несколько горошин перца и, при желании, гвоздику и зонтик укропа.
      Плотно уложите стрелки чеснока.
  • Шаг 5
    Приготовьте маринад: <ul> <li>В кастрюле смешайте воду, уксус, соль и сахар.<br /> Доведите до кипения, варите 1–2 минуты.</li> </ul> Шаг 5
    Приготовьте маринад:
    • В кастрюле смешайте воду, уксус, соль и сахар.
      Доведите до кипения, варите 1–2 минуты.
  • Шаг 6
    Залейте стрелки: <ul> <li>Горячим маринадом залейте содержимое банок.<br /> Закатайте крышками или плотно закройте винтовыми.</li> </ul> Шаг 6
    Залейте стрелки:
    • Горячим маринадом залейте содержимое банок.
      Закатайте крышками или плотно закройте винтовыми.
  • Шаг 7
    Остывание и хранение: <ul> <li>Переверните банки вверх дном, укутайте полотенцем до полного остывания.</li> </ul> Храните в прохладном тёмном месте. Через 2–3 дня можно пробовать.Шаг 7
    Остывание и хранение:
    • Переверните банки вверх дном, укутайте полотенцем до полного остывания.
    Храните в прохладном тёмном месте. Через 2–3 дня можно пробовать.
Оценить0.00
0

Оставить комментарий