Чесночные стрелки через мясорубку
Описание рецепта
Простой и быстрый способ сохранить вкус чесночных стрелок — измельчить их через мясорубку и смешать с солью. Получается универсальная приправа к мясу, рыбе, супам и гарнирам. Отлично хранится в холодильнике или морозилке.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чесночные стрелки500г
- соль1.5ст. л.
- растительное масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы75г25.00% от дневной нормы
- Калории511кКал21.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Подготовьте стрелки: Отрежьте жёсткие кончики и соцветия, оставив только мягкие сочные части. Тщательно промойте и обсушите стрелки полотенцем. - Шаг 2Шаг 2Измельчите стрелки: Пропустите чесночные стрелки через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы. Можно сделать пасту совсем мелкой или оставить немного текстуры — по вкусу.
- Шаг 3Шаг 3Посолите и перемешайте: Добавьте соль к измельчённым стрелкам. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы соль начала действовать. При желании добавьте растительное масло для более мягкого вкуса и лучшей консистенции.
- Шаг 4Шаг 4Упаковка и хранение: Переложите смесь в чистые стерильные баночки (2 шт по 0.25л). Храните в холодильнике до месяца или замораживайте в небольших порциях (например, в формочках для льда) и используйте по мере необходимости.
Оценить0.00
0