Камабер, запеченный с ягодой и пеканом
Конкурс завершён
00дней00часов00минут
Описание рецепта
Взрыв вкуса и текстур! Такой летний десерт будет уместен как с любой свежей ягодой, так и с замороженной, а хрустящая ореховая крошка может состоять как из одного вида орехов (у меня пекан), так и из ассорти. Я орехи после покупки замачиваю и прокаливаю, вы можете дробить просто орехи из пакетика. Также можно сделать низкоуглеводный или традиционный вариант десерта, выбирайте. У меня вместо сахара добавлен подсластитель аллюлоза, вместо кукурузного крахмала более низкоуглеводный тапиоковый.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основное блюдо
- камамбер1упаковка
- оливковое масло1ч. л.
- клубника150г
- базилик сушеный1щепотка
- мята сушеная1щепотка
- сахар15г
- ванильная эссенцияпо вкусу
- орехи пекан15г
- лимонный сок1ч. л.
- кукурузный крахмал1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки56г62.22% от дневной нормы
- Жиры77г96.25% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории1033кКал43.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Ягоды вымыть, крупные разрезать пополам (если у вас черника, малина. Вишня, то оставить целыми, клубнику разрезать), убрать плодоножки. - Шаг 2
Выложить в сотейник, добавить лимонный сок, немного ванили по желанию, проварить 2 минуты. Смешать сахар или подсластитель с крахмалом, всыпать в ягоду, перемешать и проварить до загущения около 1 минуты или менее. - Шаг 3
Пока варится ягода, поставить аэрогриль или духовку на прогрев. Я грела аэрогриль 190 С на 2 минуты. В формочку для запекания, слегка смазанную маслом, выложить шайбу камамбера, нарезав поверхность сеточкой (иначе при запекании ее может разорвать с какой-нибудь стороны). Смазать поверхность оливковым маслом, посыпать мятой и базиликом (можно положить свежие травы, но они горят чаще всего). Поставить в корзинку аэрогриля или в духовку, запекать при 180 С 13 минут. Орехи выложить в пакет и постучать кухонным молоточком для мяса, чтобы получилась не слишком мелкая крошка с крупными кусочками. - Шаг 4
Вынуть готовый сыр из гриля, выложить на блюдо для подачи, сверху добавить уваренную клубнику и посыпать ореховой крошкой. - Шаг 5
Подавать сразу, пока сыр расплавлен и горячий. Очень вкусно!
Оценить54
0