Пюре из цветной капусты с чесноком
Конкурс завершён
00дней00часов00минут
Описание рецепта
Нежное сливочное низкоуглеводное пюре, которым можно заменить картофельное на диете. Сливочный вкус придает творожный сыр, а особый аромат – сваренный вместе с капустой чеснок в кожуре. Чеснока можно добавить и больше, целую большую головку! Также при наличии времени чеснок можно запечь в духовке заранее. Если не хотите возиться с очисткой капусты и торопитесь, то рекомендую использовать готовые замороженные соцветия.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основное блюдо
- капуста цветная замороженная550г
- сольпо вкусу
- творожный сыр70г
- чеснок1головка
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории181кКал7.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Чеснок не чистить, оставить в кожуре. - Шаг 2
Вскипятить воду в большой кастрюле, засыпать цветную капусту, не размораживая, довести до кипения, добавить чеснок. Варить капусту на сильном огне около 15 минут или до мягкости. Воду слить. Из кожуры выдавить чеснок, должно получиться мягкое пюре. В слитую капусту добавить чесночное пюре, творожный сыр. - Шаг 3
Пробить блендером до полной гладкости. - Шаг 4
Разложить по тарелкам, сбрызнуть оливковым, растопленным сливочным или ароматным трюфельным маслом, посыпать зеленью, сухими травами.
Оценить53
0