Чипсы натуральные картофельные со специями

Чипсы натуральные картофельные со специями

Время приготовления 35 мин
Конкурс на лучший рецепт
14дней00часов21минута
Конкурс на лучший рецептИзображение подарка
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Такие чипсы содержат меньше калорий, секрет пониженной калорийности и отличного вкуса здесь — в способе приготовления и в наборе добавок. Вместо фритюрного масла возьмите спрей тонкого распыления с маслом.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки3г
    3.33% от дневной нормы
  • Жиры1г
    1.25% от дневной нормы
  • Углеводы13г
    4.33% от дневной нормы
  • Калории62кКал
    2.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Вымойте и очистите картофель. Не очищая, нарежьте как можно тоньше (удобно использовать терку-мандолину). Замочите ломтики в ледяной воде на 10–15 минут. Это поможет удалить лишний крахмал — залог хрустящей текстуры.
    Вымойте и очистите картофель. Не очищая, нарежьте как можно тоньше (удобно использовать терку-мандолину). Замочите ломтики в ледяной воде на 10–15 минут. Это поможет удалить лишний крахмал — залог хрустящей текстуры.
  • Шаг 2 Слейте воду, промойте картофель, затем тщательно обсушите бумажным полотенцем — влага мешает получению хрустящей структуры. Не пропускайте этап обсушивания — это критически важно для хруста.
    Слейте воду, промойте картофель, затем тщательно обсушите бумажным полотенцем — влага мешает получению хрустящей структуры. Не пропускайте этап обсушивания — это критически важно для хруста.
  • Шаг 3 Легко сбрызните ломтики кулинарным спреем. Готовьте в аэрогриле около 10–12 минут при 200 °C, перевернув в середине процесса запекания для равномерного результата.
    Легко сбрызните ломтики кулинарным спреем. Готовьте в аэрогриле около 10–12 минут при 200 °C, перевернув в середине процесса запекания для равномерного результата.
  • Шаг 4 Пока чипсы готовятся, смешайте все специи. Когда чипсы станут золотистыми и хрустящими, сразу переложите их в миску и обваляйте в смеси, пока они ещё тёплые — так приправа лучше «прилипнет».
    Пока чипсы готовятся, смешайте все специи. Когда чипсы станут золотистыми и хрустящими, сразу переложите их в миску и обваляйте в смеси, пока они ещё тёплые — так приправа лучше «прилипнет».
  • Шаг 5 Готовые чипсы лучше есть сразу, но если остались — храните в герметичном контейнере до двух дней. Если они потеряют хруст, верните его, слегка подсушив в аэрогриле. К сожалению, если у вас не слишком сухой воздух, хруст уходит быстро.
    Готовые чипсы лучше есть сразу, но если остались — храните в герметичном контейнере до двух дней. Если они потеряют хруст, верните его, слегка подсушив в аэрогриле. К сожалению, если у вас не слишком сухой воздух, хруст уходит быстро.
Оценить53
0

Оставить комментарий