Обычно во фриттате все компоненты прожарены, а это как бы frittata crudo — почти все овощи кроме лука только слегка прогреваются и остаются практически сырыми.

Юлия Высоцкая

16 марта 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Взбитые яйца с ветчиной и петрушкой на слоеном тесте

В этом рецепте используется белый перец — на омлете он почти не виден, а вкусно так же, как и с черным. Ветчину лучше брать типа пармской. И следите внимательно, чтобы омлет не получился слишком

Юлия Высоцкая

16 ноября 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Полента со шпинатом, яйцами и сыром

Полента элементарна в приготовлении, но совсем не элементарна на вкус, это прекрасный гарнир к мясу, цыпленку, да и сама по себе просто чудо, особенно зимой! Итальянцы, конечно же, используют

Юлия Высоцкая

04 декабря 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Тосты с яйцами, спаржей, копченой семгой и красной икрой

Если яйца после варки сразу не залить холодной водой, горячий белок будет продолжать нагревать желток, и яйца всмятку уже не получатся.

Юлия Высоцкая

05 мая 2013

Желейные яйца

Tatyana

07 декабря 2010

Рецепт на:

3 персоны

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

7яиц,ветчина,100г куриного филе,горошек,кукуруза,клюква,2 ст.л.желатина,зелень.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

Желатин залить 100 мл холодной кипяченой водой и оставить на час,филе отварить до готовности в подсоленной воде.Яйца хорошо вымыть с содой,с тупого конца сделать отверстие диаметром 2-2,5 см.Вылить белок и желток в тарелочку.В теплой воде растворить пищевую соду,замочить скорлупу,затем промыть ее хорошенько под проточной водой.Ветчину нарезать соломкой,в стакане горячего бульона растворить желатин.Скорлупу поставить в контейнер из-по яйца,на дно скорлупы положить зелень,клюкву.Затем добавить мясо,горошек,кукурузу,залить бульоном с желатином,поставить в холодильник на ночь.Перед подачей на стол скорлупу отчистить.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Итальянский пирог с кабачками

Если вам больше по вкусу фриттата — не добавляйте муку, и все прекрасно получится. Вместо пармезана можно добавить любой другой твердый сыр, а вместо листьев свеклы взять молодой шпинат.

Юлия Высоцкая

26 мая 2014

Рецепты

Террин из сладких перцев с печеночным салатом

Ла Ванда

19 декабря 2013

Рецепты

Мамин яичный рулет

Редкая вкуснятина, которую хвалят все мои друзья и знакомые, и обязательно просят узнать у мамы рецепт. Публикую рецепт для моих друзей! Моей маме посвящается!