Печенье с творожным кремом

Печенье с творожным кремом

Время приготовления 45 мин
Конкурс на лучший рецепт
13дней01час51минута
Конкурс на лучший рецептИзображение подарка
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Печенье с творожным кремом — это отличный вариант десерта. Здесь мягкое, ванильное тесто на кефире, отлично сочетается с нежным, творожным кремом.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки72г
    80.00% от дневной нормы
  • Жиры115г
    143.75% от дневной нормы
  • Углеводы360г
    120.00% от дневной нормы
  • Калории2733кКал
    113.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовим продукты по списку.
    Подготовим продукты по списку.
  • Шаг 2 Вливаем в миску кефир 130 мл. Добавляем яичный желток 1 шт и сахар 1-2 ст. л., взбиваем венчиком до полного растворения сахара.
    Вливаем в миску кефир 130 мл. Добавляем яичный желток 1 шт и сахар 1-2 ст. л., взбиваем венчиком до полного растворения сахара.
  • Шаг 3 В большую миску просеиваем муку 280 г и разрыхлитель теста с добавлением ванили 1 ч. ложка.
    В большую миску просеиваем муку 280 г и разрыхлитель теста с добавлением ванили 1 ч. ложка.
  • Шаг 4 Всыпаем соль и перемешиваем.
    Всыпаем соль и перемешиваем.
  • Шаг 5 Холодное сливочное масло 100 г (или сливочный маргарин), трем на крупной терке...
    Холодное сливочное масло 100 г (или сливочный маргарин), трем на крупной терке...
  • Шаг 6 …. и руками быстро перетираем до мелкой крошки.
    …. и руками быстро перетираем до мелкой крошки.
  • Шаг 7 Вливаем в миску кефирную смесь...
    Вливаем в миску кефирную смесь...
  • Шаг 8 .... и замешиваем тесто.
    .... и замешиваем тесто.
  • Шаг 9 Собираем тесто в ком и делим на 2 части.
    Собираем тесто в ком и делим на 2 части.
  • Шаг 10 Убираем тесто в холодильник минут на 10.
    Убираем тесто в холодильник минут на 10.
  • Шаг 11 А в это время готовим начинку. Подготовим продукты для начинки. Творог можно протереть через сито.
    А в это время готовим начинку. Подготовим продукты для начинки. Творог можно протереть через сито.
  • Шаг 12 Все ингредиенты для начинки смешиваем до однородной массы и перекладываем в кондитерский мешок с насадкой. Если крем очень жидкий, добавьте 0,5 ст. л. муки.
    Все ингредиенты для начинки смешиваем до однородной массы и перекладываем в кондитерский мешок с насадкой. Если крем очень жидкий, добавьте 0,5 ст. л. муки.
  • Шаг 13 Достаем поочередно охлажденное тесто и раскатываем в пласт толщиной 3 мм. Вырезаем формочкой кружочки, Ф=5-6 см.
    Достаем поочередно охлажденное тесто и раскатываем в пласт толщиной 3 мм. Вырезаем формочкой кружочки, Ф=5-6 см.
  • Шаг 14 На каждый круг наносим творожный крем.
    На каждый круг наносим творожный крем.
  • Шаг 15 Складываем концы кружочка в середине и защипываем.
    Складываем концы кружочка в середине и защипываем.
  • Шаг 16 Выпекаем печенье в разогретой до 190°С духовке - 10-15 минут.
    Выпекаем печенье в разогретой до 190°С духовке - 10-15 минут.
  • Шаг 17 Время и температура зависят от вашей духовки.
    Время и температура зависят от вашей духовки.
  • Шаг 18 Удачной Вам выпечки!
    Удачной Вам выпечки!
Оценить51
0

Оставить комментарий