Острая куриная похлебка
Описание рецепта
На приготовление этого супа вы потратите совсем немного времени, но результат превзойдет все ожидания. Острая куриная похлебка - это ароматный куриный бульон, консервированные овощи, яркие специи плюс смягчающие и объединяющие вкус сливки. Обязательно приготовьте! Уверена, что ваши домашние будут довольны.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основное блюдо
- куриное филе500г
- лук репчатый1шт.
- чеснок3зубчик
- томатное пюре200г
- сахарный песок2щепотка
- кукуруза консервированная1банка
- фасоль красная консервированная1банка
- сливки 20%100мл
- чеснок сушеный1ч. л.
- перец кайенский молотый1ч. л.
- растительное масло для жарки1ст. л.
- вода1.5л
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории427кКал17.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе заливаю холодной водой и ставлю варить. Начинаю варить на самом сильном огне, в процессе снимаю пену и довариваю бульон на медленном огне. На это уйдет не более получаса времени. Этого времени будет предостаточно, чтобы чтобы: 1. открыть банку с консервированной кукурузой и слить жидкость 2. открыть банку с консервированной красной фасолью и слить жидкость 3. открыть банку с томатным пюре (у меня томаты в собственном соку). - Шаг 2
Пока бульон варится, измельчаю луковицу с чесноком и пассерую на растительном масле до приятного золотистого цвета. - Шаг 3
Добавляю в кастрюлю к луку консервированную кукурузу, консервированную красную фасоль, томаты в собственном соку, сахар, кайенский перец и сухой чеснок. - Шаг 4
Вливаю кипящий куриный бульон. Количество бульона беру по вкусу. Смотри сами, какая густота супа вам нравится. Разбираю куриное филе на волокна и добавляю в кастрюлю. Даю закипеть и варю 3 - 5 минут. - Шаг 5
Вливаю сливки и прогреваю суп еще 2 минуты. - Шаг 6
Вкуснейший суп готов. Подаю, добавляя зелень по вкусу ( петрушка, кинза). Если хочется еще острее, то можно посыпать сверху хлопьями чили перца. Приятного аппетита!
Оценить51
0