Омлетный пудинг с финиками и ржаными сухариками
Конкурс завершён
00дней00часов00минут
Описание рецепта
В этом блюде финики при нагревании в сливочном масле превращаются в натуральную густую карамель. Ржаной хлеб дает необходимую кислинку, которая нивелирует приторность. В конце-концов, контраст горячего сладкого плода и прохладной сметаны создает очень глубокий и запоминающийся вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основное блюдо
- финики8шт.
- яйца куриные3шт.
- ряженка100мл
- хлеб ржаной1кусок
- сливочное масло20г
- сметана1ст. л.
- корица молотая1щепотка
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории241кКал10.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нарежьте ломтик ржаного хлеба и 4-6 фиников без косточек мелкими кубиками. На сковороде растопите сливочное масло. Выложите кусочки и обжаривайте их на среднем огне 3–4 минуты, пока сладкие плоды не начнут «подтаивать» и обволакивать сухарики липким карамельным слоем. - Шаг 2
В миске взбейте яйца с ряженкой и корицей. Вместо кисломолочного продукта можно использовать обычное молоко. Вылейте смесь на сковороду к хлебу и финикам, а сверху разложите половинки или четвертинки оставшихся плодов. - Шаг 3
Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 8–10 минут, пока омлет не станет пышным и матовым сверху. Разрежьте пудинг на треугольники и подавайте с холодной сметаной.
Оценить52
0