Лобио из красной фасоли
Описание рецепта
Ароматное и насыщенное блюдо с грузинским акцентом, сочетающее мягкость фасоли и пикантные пряности.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль красная400г
- лук репчатый1шт.
- чеснок3зубчик
- кинза свежая1пучок
- грецкие орехи100г
- томатная паста2ст. л.
- уксус1ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- хмели-сунели1ст. л.
- растительное масло3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории415кКал17.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Подготовка фасоли. Замочите фасоль на 6–8 часов или на ночь. Затем отварите до готовности и откиньте на дуршлаг. - Шаг 2Шаг 2Обжарка лука. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Добавьте измельчённый чеснок и томатную пасту, тушите ещё 2–3 минуты.
- Шаг 3Шаг 3Смешивание ингредиентов. В большой кастрюле соедините фасоль, луковую смесь, измельчённые орехи, уксус и все специи. Готовьте на слабом огне 15–20 минут.
- Шаг 4Шаг 4Финальные штрихи. Добавьте рубленую кинзу, перемешайте и дайте настояться 5 минут под крышкой.
- Шаг 5Шаг 5Подача. Подавайте как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
- Шаг 6Шаг 6Совет: Подавайте с лавашом или хлебом пури.
Оценить51
0