Кабачковая икра как в магазине (гост)

Кабачковая икра как в магазине (гост)

Время приготовления 2 ч
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты

Описание рецепта

Секрет идеальной кабачковой икры — в правильной подготовке ингредиентов и соблюдении пропорций.

Порций: 4 банки (по 500 мл)

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры28г
    35.00% от дневной нормы
  • Углеводы79г
    26.33% от дневной нормы
  • Калории599кКал
    24.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Обжарка овощей. Очистите кабачки и морковь, измельчите их вместе с луком. В глубоком сотейнике разогрейте масло и обжарьте овощи до мягкости. Следите, чтобы овощи не пригорели — это сохранит их вкус.Шаг 1
    Обжарка овощей. Очистите кабачки и морковь, измельчите их вместе с луком. В глубоком сотейнике разогрейте масло и обжарьте овощи до мягкости. Следите, чтобы овощи не пригорели — это сохранит их вкус.
  • Шаг 2
    Добавление специй. Добавьте томатную пасту, сахар, соль и перец. Перемешайте и тушите на медленном огне около часа, часто помешивая для однородности.Шаг 2
    Добавление специй. Добавьте томатную пасту, сахар, соль и перец. Перемешайте и тушите на медленном огне около часа, часто помешивая для однородности.
  • Шаг 3
    Консервирование. Разложите горячую икру в стерилизованные банки, закройте крышками. Полностью охладите.Шаг 3
    Консервирование. Разложите горячую икру в стерилизованные банки, закройте крышками. Полностью охладите.
  • Шаг 4
    Совет от шефа: Добавьте зубчик чеснока за 5 минут до снятия с огня — это придаст икре приятный аромат.Шаг 4
    Совет от шефа: Добавьте зубчик чеснока за 5 минут до снятия с огня — это придаст икре приятный аромат.
Оценить0.00
0

Оставить комментарий