Лодочки из тыквы с овощами и птицей
Конкурс на лучший рецепт
23дня11часов51минута
Описание рецепта
Лодочки из тыквы - это замечательная идея для приготовления порционной подачи запеченных овощей со сливочным вкусом, и птицы под хрустящей сырной корочкой! Почти такой рецепт, я подглядела у мамы, она готовила такое блюдо по другому. Брала большую тыкву, запекала и вырезала мякоть. Затем обжаривала овощи и голени. Заполняла тыкву овощами на 0,3 объема, раскладывала голени 5-6 штук и докладывала оставшиеся овощи. Такой рецепт у меня есть, но вот захотелось, что то новое.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основное блюдо
- тыква1шт.
- куриные голени2шт.
- картофель2шт.
- лук репчатый1головка
- сливки 10–20%60мл
- сыр полутвердый40г
- томатная паста1ст. л.
- сметана 15%1ст. л.
- сахар1щепотка
- растительное масло3ст. л.
- специи0.5ч. л.
- укроп свежий2веточка
Пищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры47г58.75% от дневной нормы
- Углеводы70г23.33% от дневной нормы
- Калории839кКал34.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Берем тыкву у меня мускатная. - Шаг 2
Отрезаем кусок тыквы, равный длине куриной голени. - Шаг 3
Удаляем семена, если они есть. Затем запекаем в духовке или в микроволновке. - Шаг 4
Удаляем мякоть (оставляем немного) из тыквы и формируем лодочки. - Шаг 5
Овощи очищаем и нарезаем кубиками. Мякоть тыквы берем столько, сколько и картофеля. - Шаг 6
На разогретом растительном масле (2 ст.л.), обжариваем лук до золотистости, минуты 3. - Шаг 7
Затем добавляем тыкву, картофель и по вкусу специи, жарим до полуготовности, минут 5. - Шаг 8
Куриные голени солим и перчим. В сковороде, где жарились овощи, на сильном огне, обжариваем куриные голени с 2 сторон, но не до готовности. - Шаг 9
Смазываем растительным маслом дно формочек для запекания. Перекладываем тыквенные лодочки и заполняем обжаренными овощами. - Шаг 10
Кладем голени на овощи и сбрызгиваем растительным маслом. - Шаг 11
Закрываем формочки фольгой (неплотно) и отправляем в разогретую до 190 С духовку на 30 минут. - Шаг 12
А в это время готовим густой соус. Смешиваем тертый на крупной терке сыр (40 г), томатную пасту (1 ст. л.), сметану (1 ст. л.) и сливки (60 мл). Солим и перчим, по желанию добавляем щепотку сахара и перемешиваем. - Шаг 13
30 минут прошло. Достаем противень из духовки и смазываем соусом куриные голени. Ставим противень в духовку, минут на 15 или до готовности курицы. - Шаг 14
Готовые лодочки из тыквы с овощами и куриной ножкой подаем к столу горячими и посыпаем измельченной зеленью. - Шаг 15
У меня осталась небольшая часть тыквы. Из нее, я буду готовить другое блюдо. - Шаг 16
P.S. Совет от моей мамы, добавьте к овощам баклажан, это еще улучшит вкус блюда, придав ему сочность и аромат.