Зеленые помидоры по-корейски
Конкурс на лучший рецепт
14дней12часов59минут
Описание рецепта
Рецепт давно привезла моя тетушка из командировки. Рецепт понравился, прижился и сразу же распространился по всем знакомым и сослуживцам. Вкусный, сочный, пряный и из доступных ингредиентов. Особенно хорошо готовить его осенью на даче, когда идёт сбор урожая и все овощи с грядки. А вечером похрустеть им с шашлычком! ;)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основное блюдо
- помидоры зеленые1кг
- лук красный1шт.
- перец сладкий красный1шт.
- морковь1шт.
- перец чили1шт.
- чеснок2зубчик
- кориандр семена1ч. л.
- соль1ч. л.
- сахар1.5ст. л.
- яблочный уксус2ст. л.
- растительное масло рафинированное50мл
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы102г34.00% от дневной нормы
- Калории910кКал37.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Зеленые помидоры нарезать полукольцами и присыпать солью. Оставить на 30 минут для выделения сока. - Шаг 2
Выделится сок, который нужно вылить. Лишняя влага в салате не нужна. - Шаг 3
Пока просаливаются помидоры подготовим остальные ингредиенты. - Шаг 4
Лук нарезать перьями, сладкий и острый перцы нарезать соломкой, морковь натереть на терке. Измельчить чеснок. - Шаг 5
Добавить сахар и измельченный крошку кориандр. - Шаг 6
Масло нагреть на плите до горячего и вылить сверху на овощи. Перемешать. Добавить уксус или сок лимона. Оставить салат на часок-другой в холодном месте и можно подавать гостям. Вкуснее он становится на следующий день. - Шаг 7
Это очень вкусный салат!