Шкара из мойвы
Конкурс на лучший рецепт
14дней12часов59минут
Описание рецепта
Шкара - это блюдо черноморских рыбаков, готовят его из пойманной мелочевки с овощами прямо на берегу. В детстве мы с мамой ездили к её подруге в Симферополь и там сами готовили шкару на костре.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основное блюдо
- мойва300г
- лук репчатый1шт.
- помидоры черри100г
- лимоны0.3шт.
- перец чили0.3шт.
- лавровый лист1шт.
- приправа для рыбы1ч. л.
- майонез2ст. л.
- растительное масло4ст. л.
- сахар0.5ч. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры137г171.25% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории1480кКал61.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук нарезать полукольцами и обжарить на масле до мягкости. - Шаг 2
Добавить к луку половинки помидоров черри, по желанию перец чили и готовить еще пару минут. Приправить специями, посолить и добавить щепотку сахара. - Шаг 3
Уложить мойву поплотнее друг к другу. Посыпать приправой, добавить лавровый лист. - Шаг 4
Смазать сверху майонезом и добавить ломтики лимона. - Шаг 5
Закрыть крышкой и томить в собственном соку на маленьком огне минут 20-25. - Шаг 6
При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!