Манты под шубой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Готовить манты в обычной мантоварке мне показалось скучным.Поэтому я решила их запечь в сырно-сметанном соусе. Вкус обогатился и они стали более симпатичными!Слово редактора
Запечённые манты — оригинальная интерпретация традиционного блюда. Техника запекания в сырно-сметанном соусе придаёт им нежную текстуру и насыщенный вкус. Такое блюдо отлично подойдёт для семейного обеда или ужина, а также станет украшением праздничного стола. Попробуйте добавить в соус немного острых специй — это придаст мантам пикантности и усилит вкусовую гамму.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сметана150мл
- сыр100г
- тесто пресноепо вкусу
- фарш мяснойпо вкусу
- соуспо вкусу
- базиликпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры61г76.25% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории682кКал28.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
сделать манты из вышеперечисленных ингредиентов.Следите за тем, чтобы вода бурлила, но не слишком интенсивно — так манты равномерно приготовятся и не разварятся. Проверяйте готовность: тесто должно стать полупрозрачным и мягким. - Шаг 2
Сделать соус из сметаны, сыра, кетчупа, оливкового масла и базилика. Форму для запекания смазать маслом. Выложить в нее отваренные манты. Залить соусом и выпекать в духовке в течении 20 минут при температуре 180-200 С. Подавать с зеленью.Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного чеснока или острого перца. Перед выпечкой убедитесь, что духовка хорошо прогрета, а соус равномерно покрывает манты. Готовность можно проверить визуально — соус должен слегка подрумяниться. - Шаг 3
Шаг 3В кипящей соленой воде отварить манты в течении 10 минут.Если используете замороженные манты, не размораживайте их заранее — так они сохранят форму и сочность. Перед лепкой убедитесь, что тесто хорошо вымешано и не липнет к рукам.
На заметку
Манты под шубой лучше подавать горячими — так сыр и соус сохраняют текстуру и вкус. Если блюдо осталось, храните его в холодильнике в закрытой ёмкости до 2 дней, а перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. Для более яркого вкуса можно добавить в соус немного острого перца или заменить часть сметаны на греческий йогурт.Оценить525
0
Комментарии
8Я думаю,что можно и сырые манты так же сделать, 20 минут в соусе достаточное время.
Настоящие манты! Тесто хорошее!Фарш наимягчайший!Соус вкуснейший! ***** и буду пробовать повторить)))))
я тоже манты обожаю, а тут сразу с соусом, не надо лишний раз напрягаться. Это ответ на жаренные пельмени Гёдзе? :))))
Мы очень любим манты, и часто готовим их. Надо попробовать и под шубой!5!
Как раз по-погоде..!Сытно и уютно и "свежо"(потому что "под шубой").