Блинный торт с заварным кремом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Гости были уверены, что это «Наполеон».
Слово редактора
Блинный торт с заварным кремом — оригинальное и эффектное десертное блюдо, которое удивит ваших гостей. Такая выпечка отлично подойдёт для семейного чаепития или праздничного стола. Заварной крем придаёт торту нежную текстуру и насыщенный вкус, а блины — приятную хрустящую основу. Вы можете экспериментировать с начинкой: добавить в крем цедру цитрусовых, орехи или ягоды, чтобы разнообразить вкус. Подавайте торт охлаждённым, украсив свежими фруктами или шоколадной стружкой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Блины
- молоко750мл
- пшеничная мука2стакан
- яйца куриные2шт.
- ванилинпо вкусу
- ванилинпо вкусу
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- Заварной крем
- яичные желтки4шт.
- сахар1стакан
- сахар ванильный1упаковка
- пшеничная мука50г
- молоко500мл
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы84г28.00% от дневной нормы
- Калории484кКал20.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Напеките блинов.Для блинов используйте сковороду с антипригарным покрытием — так они не прилипнут и не порвутся. Добавьте в тесто немного растительного масла — блины будут более эластичными. - Шаг 2Шаг 2Перемажьте блины заварным кремом.При добавлении горячего молока в желтковую массу вливайте его тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы желтки не свернулись. Крем готов, когда он загустеет и будет стекать с лопатки лентой.
- Шаг 3Шаг 3Пока блины остывают, приготовьте крем. Смешайте желтки и сахар, добавьте муку и вымешайте до однородного состояния. Горячее молоко введите в желтковую массу, быстро перемешайте. Поставьте на очень маленький огонь, доведите до загустения, остудите.Чтобы крем лучше пропитал блины, оставьте торт в холодильнике на несколько часов. Можно украсить торт свежими ягодами или тёртым шоколадом — это добавит ярких нот и украсит блюдо.
На заметку
Готовый блинный торт лучше всего оставить на 2–3 часа в холодильнике — так он лучше пропитается. Торт можно хранить в холодильнике до 3 дней, завернув в плёнку, чтобы крем не впитал посторонние запахи. Для более выраженного ванильного вкуса добавьте в крем дополнительно 1–2 пакетика ванильного сахара.Оценить529
0
Комментарии
6мне оч нравится идея) 5+ и мкк
красота!!!!
Ммм...Здорово:)!
Очень аппетитно!5!
Очень люблю блинные пироги! А как Вы думаете, можно ли заварной крем сделать несладким? Какие бы добавки Вы посоветовали?