Кофе мазагран (безалкогольный)
Описание рецепта
Коктейль является хорошим энергетиком. В напитке содержится большое количество кофеина.
Существует алкогольный вариант.
Слово редактора
Мазагран — классический кофейный коктейль, который особенно популярен в жаркую погоду. Холодный напиток отлично освежает и помогает взбодриться благодаря сочетанию кофеина и цитрусовой кислинки. Имбирный сироп добавляет пикантности и делает вкус более интересным. Безалкогольный вариант мазаграна — прекрасная альтернатива сладким газированным напиткам. Подавайте коктейль в высоких стаканах, украсив долькой лимона или ломтиком имбиря.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода30мл
- ледпо вкусу
- кофе растворимыйпо вкусу
- лимонный сокпо вкусу
- имбирьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории3кКал0.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Варим крепкий эспрессо, по возможности и желанию охлаждаем.
Для более насыщенного вкуса используйте качественный растворимый кофе. Охлаждённый кофе лучше подчеркнёт свежесть остальных ингредиентов
- Шаг 2
В высокий стакан положим колотый лед.
Используйте крупные куски льда — они будут таять медленнее, и напиток дольше останется холодным
- Шаг 3
Экспресс рецепт: В чашку с двойным объемом от конечного выхода высыпаем кофе и наливаем немного Колы, размешиваем. По желанию добавляем лед и по чуть-чуть доливаем до конца Колой.
Кофе нужно выливать аккуратно, чтобы не раздавить лёд и не потерять текстуру напитка
- Шаг 4
Осторожно не давая пене подыматься последней добавляется Кола.
Если у вас нет готового имбирного сиропа, можно добавить немного свежего тёртого имбиря и сахарного сиропа
- Шаг 5
В первую очередь выливаем на лед кофе.
Добавляйте Колу медленно, по стеночке стакана, чтобы минимизировать образование пены и сохранить слои ингредиентов
- Шаг 6
Экспресс Мазагран фраппе: В блендер насыпается лед высыпается кофе наливается Кола взбивается пару минут, обьем чаши должен быть не менее 2 объемов от конечного.
В экспресс-рецепте можно экспериментировать с пропорциями Колы и кофе — так вы подберёте вкус под свои предпочтения
- Шаг 7
Далее лимонный и имбирный сироп.
При взбивании в блендере следите, чтобы не перебить напиток — он должен остаться слегка неоднородным, а не превратиться в смузи
На заметку
Готовый мазагран лучше употреблять сразу — при хранении напиток теряет свежесть и насыщенность вкуса. Для более яркого лимонного оттенка можно увеличить количество лимонного сока на 10–15 мл, но учитывайте, что это сделает коктейль более кислым. В качестве безалкогольной альтернативы коле можно использовать газированную воду с лёгким вкусом цитруса.