Слоёный салат с сёмгой вместо селёдки под шубой
Описание рецепта
Этот салат — моя замена классической «шубе» на праздничном столе. Сёмга мягче и деликатнее сельди, а кислое яблоко не даёт блюду казаться тяжёлым. Слои складываются быстро, майонез всё скрепляет, а красная икра сверху превращает простой салат в нарядное угощение. Гости, как правило, съедают его первым.Слово редактора
Слоёный салат на основе классической «шубы», где вместо сельди — филе сёмги. Кислое яблоко балансирует жирность рыбы, маринованный лук добавляет остроту, а красная икра делает блюдо нарядным. Подходит для праздничного стола: собирается быстро, выглядит эффектно. Майонез скрепляет слои, картофель и морковь создают привычную текстуру шубы.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- семга филе на коже1шт.
- картофель3шт.
- морковь2шт.
- яйца куриные3шт.
- яблоки1шт.
- икра краснаяпо вкусу
- зеленьпо вкусу
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории225кКал9.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
B
blondynka
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Сёмгу нарезать небольшими кусочками и выложить на дно салатника — это первый слой.Сёмгу можно взять слабосолёную — тогда дополнительно солить слои не нужно. - Шаг 2Шаг 2Поверх рыбы распределить маринованный лук — второй слой.Лук маринуйте заранее: залейте кольца смесью уксуса, воды и щепотки сахара на 20 минут.
- Шаг 3Шаг 3Картофель натереть на мелкой тёрке и выложить третьим слоем, слегка прижать. Смазать майонезом.Картофель лучше отварить в мундире и остудить — так он не даёт лишней влаги.
- Шаг 4Шаг 4Яблоко натереть на крупной тёрке и распределить четвёртым слоем. Смазать майонезом.Яблоко выбирайте кисло-сладкое: антоновка или гренни смит хорошо оттеняют жирную рыбу.
- Шаг 5Шаг 5Морковь натереть на мелкой тёрке и выложить пятым слоем. Смазать майонезом.Морковь тоже варите заранее и остужайте, иначе она размягчит нижние слои.
- Шаг 6Шаг 6Сверху украсить красной икрой и зеленью. Убрать салат в холодильник минимум на один час перед подачей.Икру кладите непосредственно перед подачей, чтобы она не потеряла вид.
Комментарии
9отличный салатик. А то любимая мужем мимоза уже оскомину набила)
Получилось очень вкусно и оригинально, спасибо за рецептик, фото выложила)))
Мелко нарезаете лук и заливаете соусом (уксусом) на несколько часов или на ночь. Я обычно использую винный уксус.
Интересный вариант салата. но как замариновать лук? ответьте новичку, пожалуйста.
Рецепт замечательный, для праздничного стола в самый раз) Я как раз сейчас пытаюсь понять, что хочется на Новогодний стол. Только "лук маринованный" готовый или Вы сами его маринуете?