Селедка под шубой с красной рыбой
Описание рецепта
Очень вкусный салат
Слово редактора
Селёдка под шубой с красной рыбой — оригинальная интерпретация классического салата. Слабосолёная сёмга придаёт блюду более нежный вкус по сравнению с традиционной селёдкой. Салат отлично подойдёт не только для новогоднего стола, но и для других праздничных мероприятий. Попробуйте добавить в салат немного цитрусовых нот — например, каплю лимонного сока или мелко нарезанный апельсин. Такая деталь сделает вкус более ярким и свежим.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- семга филе на коже1шт.
- картофель3шт.
- морковь2шт.
- яйца куриные3шт.
- яблоки1шт.
- икра краснаяпо вкусу
- зеленьпо вкусу
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории225кКал9.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Первый слой: нарежьте небольшими кусочками семгу и выложите на дно салатника.
Для более нежной текстуры нарежьте сёмгу очень аккуратно, чтобы кусочки были равномерными. Это улучшит общий вид салата и сделает его более аппетитным
- Шаг 2
Второй слой: маринованный лук.
Если у вас нет маринованного лука, можно быстро замариновать свежий: нарежьте, добавьте уксус, сахар и соль, оставьте на 15–20 минут. Лук добавит салату пикантности
- Шаг 3
Третий слой: картофель, натертый на мелкой терке.
Чтобы картофель не темнел, после натирания сразу смажьте его небольшим количеством майонеза. Это также поможет лучше скрепить слои салата
- Шаг 4
Четвертый слой: яблоко, натертое на крупной терке.
Используйте кисло-сладкое яблоко — оно добавит салату освежающую нотку. Крупная тёрка поможет сохранить лёгкую хрусткость
- Шаг 5
Пятый слой: морковь, натертая на мелкой терке.
Морковь лучше использовать варёную — так она будет мягче и слаще. Убедитесь, что морковь остыла, прежде чем добавлять в салат
- Шаг 6
Каждый слой промазывайте майонезом. Сверху посыпьте яйцом, натертым на мелкой терке, украсьте икрой и зеленью.
Для красивой подачи равномерно распределите майонез по слоям, чтобы салат не был слишком жирным. Икра и зелень не только украсят блюдо, но и добавят яркие вкусовые акценты
На заметку
Салат лучше всего подавать охлаждённым — оставьте его в холодильнике минимум на час перед подачей, чтобы вкусы соединились. «Селёдка под шубой с красной рыбой» хорошо хранится в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Для украшения можно использовать зелень и немного красной икры. К салату отлично подойдут ржаной хлеб или тосты.