Вареники, запечённые с грибами, шпиком и сыром
Описание рецепта
Вареники с картошкой — это уже хорошо, но когда их запекают со шпиком и сыром, блюдо становится совсем другим. Шпик плавится снизу, пропитывая вареники дымным жиром, грибы дают глубину вкуса, а сыр сверху схватывается румяной корочкой. Я готовлю вареники заранее — иногда с вечера — и просто собираю блюдо перед запеканием. На стол оно выходит горячим, ароматным и очень сытным. Зимой такое особенно уместно: никакой лёгкости не хочется, хочется именно вот этого.Слово редактора
Простые вареники с картошкой превращаются в сытное запечённое блюдо: шпик, отварные грибы, майонез, чеснок, укроп и тёртый сыр — и всё это в духовке до румяной корочки. Подходит как для будничного ужина, так и для стола с гостями. Можно готовить вареники с нуля или взять готовый полуфабрикат — результат одинаково хорош.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить вареники с картошкой или взять полуфабрикат. Отварить до готовности.Если используете замороженный полуфабрикат, не размораживайте его заранее — опускайте в кипящую подсоленную воду прямо из морозилки. - Шаг 2
Противень натереть маслом. Шпик нарезать мелкими кубиками и равномерно распределить по противню.Шпик лучше брать копчёный: он даёт характерный дымный аромат всему блюду. - Шаг 3
Выложить варёные вареники на противень поверх шпика.Укладывайте вареники в один слой, чтобы они равномерно прогрелись и подрумянились снизу. - Шаг 4
Отварные грибы мелко нарезать и распределить поверх вареников.Подойдут шампиньоны, лесные или замороженные грибы — главное, чтобы они были предварительно отварены и отжаты от лишней влаги. - Шаг 5
Полить майонезом, посыпать укропом, чесноком и перцем по вкусу.Майонез можно заменить сметаной — вкус будет менее жирным, но не менее сытным. - Шаг 6
Шаг 6Посыпать тёртым сыром. Запекать при 230 °C до золотистой корочки.Следите за корочкой: при 230 °C сыр румянится быстро, около 10–15 минут.
На заметку
Подавайте сразу из духовки, пока сыр не застыл. Хорошо сочетается со свежими овощами или маринованными огурцами. Хранить готовое блюдо можно в холодильнике до суток, разогревать в духовке или на сковороде. Этот рецепт с фото поможет приготовить блюдо без лишних вопросов — все шаги наглядны.Оценить521
0
Комментарии
6Это что-то....
Спасибо, очень заинтересовал рецепт, обязательно попробую, 5!
а я ,кстати, делаю еще проще - варю вареники и к ним потом делаю соус - тоже жарю шпик, лук, чеснок и можно еще грибочки, всем этим немного заливаю вареники и подаю отдельно сметану или майонез, бывает даже что самодельный)
Такие аппетитные,я бы сейчас слопала пару штучек!Молодец!
Моему мужу 100% понравится, спасибо!