Куриные мини-рулетики с сыром и зеленью

03 апреля 2026

Время приготовления

ДианаАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

ДианаАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Готовить очень быстро и легко, весь процесс приготовления занял 30 минут, как раз успела до прихода супруга домой с работы)

Слово редактора

Куриные рулетики — отличное решение для быстрого и вкусного ужина. Их можно приготовить с разными начинками, и каждый раз блюдо будет звучать по-новому. Попробуйте добавить к сыру и зелени немного чеснока или маринованных овощей — получится ещё интереснее. Подавайте рулетики с лёгким овощным салатом или картофельным пюре. Запекание в духовке сделает блюдо менее калорийным, но при этом сочным и аппетитным.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сыр50г
зелень1пучок
соль1щепотка
оливковое масло2

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры6г
7.50% от дневной нормы
Углеводы2г
0.67% от дневной нормы
Калории71кКал
2.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
зелень и сыр мелко нарезать (сыр можно натереть на терке)
Для равномерной прожарки важно, чтобы пласты филе были одинаковой толщины. Используйте острый нож — так срез получится аккуратнее.
Шаг 2
Перед подачей украсить зеленью.
Если используете тёрку, выбирайте мелкую — так сыр лучше распределится в рулетике и не будет крупных кусочков.
Шаг 3
Шаг 3
филе куриное помыть и обсушить, каждое филе нарезать на 4 тоненьких пласта, посолить, добавить специи по вкусу,
Чтобы рулетики не развернулись при жарке, можно дополнительно закрепить их кулинарной нитью или зубочисткой.
Шаг 4
Шаг 4
на край нарезанного пласта куриного филе выложить щепотку зелени и сыр, завернуть его в рулетик, края рулетика соединить шпажкой.
Следите, чтобы масло не дымилось — иначе рулетики приобретут горьковатый привкус. Румяная корочка должна быть равномерной, без тёмных пятен.
Шаг 5
Шаг 5
большую сковороду поставить на средний огонь, влить 2 СТЛ оливкового масла и выложить мини-рулетики. Обжаривать с каждой стороны до образования румяной корочки.
Следите, чтобы масло не дымилось — иначе рулетики приобретут горьковатый привкус. Румяная корочка должна быть равномерной, без тёмных пятен.

На заметку

Готовые рулетики лучше подавать горячими — так они максимально аппетитны. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней и разогревайте в духовке при 180 °C 5–7 минут. К рулетикам отлично подойдёт гарнир из отварного риса или картофельного пюре, а также лёгкий салат из свежих овощей.

Оценить516

Диана