+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Лимонный рулет

Лимонный рулет
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Прочитала рецепт рулета в журнале "Она".
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Для теста:
4 яйца
100г муки
40г кокосовой стружки
120г сахара
4 ст.л. теплой воды
соль
Для крема:
2 яйца
2 лимона
250г сахарной пудры
100г сл. масла
5г желатина
Для украшения:
40г кокосовой стружки
цедра

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Рулет развернуть, большую часть крема намазать на бисквит и рулет снова свернуть. Оставшимся кремом смазать рулет и украсить кокосовой стружкой и цедрой.
На весь экран
шаг 2
Для теста отделить белки от желков. Желтки взбить с сахаром и водой. Белки взбить с щепоткой соли и добавить к желткам вместе с мукой и кокосовой стружкой. Массу выложить на выстланный пергаментом противень. Выпекать при t200 20 минут. При помощи полотенца бисквит свернуть рулетом, остудить.
На весь экран
шаг 3
Приготовить крем. Замочить желатин. 2 лимона окунуть в горячую воду и срезать цедру. Выжать сок (100мл). В сок положить сахарную пудру, сл.масло, цедру и довести до кипеня. Варить 5 минут, потом снять с огня и убрать цедру. В крем ввести яйца. Поставить на огонь и довести до копичения, но не кипятить. Далее добавить желатин без воды(процедить через сито). Поставить кастрюльку с кремом в холодную воду и взбивать до остывания крема. Отправить в холодильник на 1.5 часа.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 13
Ed4 square50
Отправить
Черешенка
Черешенка
11.12.2010 20:47:33

Какая вкуснятинка!!! Слюнки побежали)))

ирушка
ирушка
11.12.2010 02:06:27

Просто кондитеры отдыхают!

Valentina
Valentina
11.12.2010 06:54:39
ирушка,

До кондитеров мне еще далеко:))) Спасибо за комплимент!

Жанна-Амалия
Жанна-Амалия
11.12.2010 00:15:37

Отличнейший у вас рулет, Валентина! У меня в рулет превращется только бисквит со сливочным маслом, без него рвутся:/. Или вы (в компании с Ивэтой) какой-то секрет знаете?;)

Valentina
Valentina
11.12.2010 06:47:24
Жанна-Амалия,

Спасибо!)) Секрета никакого нет. Главное завернуть сразу как вытащили из духовки.

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
10.12.2010 21:10:02

Да,я тоже думаю что это очень ароматно.Эх,приготовила б,но у меня проблеммы с рулетами,не получаются:(Но вот смотрю и думаю,а может еще раз рискнуть,а вдруг.5+

Valentina
Valentina
11.12.2010 06:50:48
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Спасибо, Юлия! Попробуйте,очень нежный рулетик. Бисквит получается с хрустинкой за счет кокоса!

Nata
Nata
10.12.2010 21:04:37

здорово!)

Valentina
Valentina
11.12.2010 06:50:59
Nata,

Спасибо!

Показать еще комментарии