Жареная треска "рыбка"
Слово редактора
Жареная треска — отличное блюдо для семейного ужина. Нежное белое мясо рыбы прекрасно сочетается с овощами и зеленью. Подавайте её с отварным картофелем или рассыпчатым рисом — получится сытно и вкусно. Чтобы сделать блюдо ещё интереснее, можно добавить в рецепт лимонный сок или немного соевого соуса — они подчеркнут вкус трески. Не бойтесь экспериментировать с зеленью: вместо кинзы можно использовать укроп или петрушку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рыба1кг
- масло топленое4ст. л.
- лук репчатый4шт.
- соль1щепотка
- перец черный1щепотка
- кинзапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки182г202.22% от дневной нормы
- Жиры82г102.50% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории1570кКал65.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Рыбу нарезать, посыпать солью и, обваляв в муке, жарить на масле до образования корочки. Помидоры нарезать кружками, уложить на сковороду (на которой жарилась рыба) и слегка поджарить. Помидоры уложить на рыбу, посыпать нашинкованным сырым луком, перцем и зеленью. Подавать в горячем виде.При обваливании в муке стряхните излишки — так корочка получится более хрустящей и не будет слишком толстой. Жарьте на среднем огне, чтобы рыба не подгорела и хорошо прожарилась — готовая корочка должна быть золотисто-коричневой.