Рулет на сгущёнке с повидлом за 30 минут
Описание рецепта
Когда хочется чего-то домашнего и сладкого, а времени почти нет — этот рулет выручает лучше всего. Тесто на сгущёнке получается нежным и чуть карамельным, повидло даёт приятную кислинку, и всё вместе складывается в очень уютный вкус. Все ингредиенты наверняка уже есть на вашей кухне — проще не придумаешь.Слово редактора
Рулет на сгущённом молоке — отличное решение для быстрого и вкусного десерта. Он прекрасно подойдёт для семейного чаепития или неожиданных гостей. Вы можете экспериментировать с начинкой: вместо джема попробуйте использовать ягодное пюре, крем или орехи — каждый вариант придаст рулету новый вкус. Техника выпекания в духовке гарантирует равномерное пропекание и золотистую корочку. Такой десерт станет настоящим украшением стола и порадует всех любителей сладкого.Пищевая ценность
- Белки48г53.33% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы236г78.67% от дневной нормы
- Калории1416кКал59.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Anna St
anna121-12
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сгущёнку взбить с яйцами миксером, добавить соду, гашёную в уксусе, соль.Использовать обычную сгущёнку, не варёную. Яйца лучше взбивать комнатной температуры — масса получится пышнее. - Шаг 2
Шаг 2Струйкой всыпать муку, продолжая взбивать.Муку добавлять постепенно, чтобы не образовались комки. Тесто должно получиться как густая сметана. - Шаг 3Шаг 3Пергамент пропитать маслом и уложить на противень. Ровным слоем выложить тесто.Слой теста — около 0,5 см. Если сделать толще, корж может не пропечься внутри.
- Шаг 4Шаг 4Выпекать при температуре 200 °C 30 минут.Проверять готовность зубочисткой — она должна выходить сухой. Корж слегка зарумянится.
- Шаг 5Шаг 5Горячий корж смазать повидлом, аккуратно свернуть в рулет, отделяя ножом от бумаги.Сворачивать быстро, пока корж горячий. Остывший начнёт ломаться. Повидло можно заменить джемом или варёной сгущёнкой.
- Шаг 6Шаг 6Посыпать сахарной пудрой.Сахарной пудрой посыпать уже остывший рулет, иначе она растает и впитается.
На заметку
Готовый рулет лучше всего подавать тёплым — так джем внутри будет более текучим и вкусным. Храните остатки рулета в холодильнике, завернув в пищевую плёнку, — он сохранит свежесть до 3 дней. Для разнообразия можно использовать разные виды джема — ягодный, фруктовый или даже ореховый, это придаст рулету новый вкус.Оценить574
0
Комментарии
29Пекла часто такой рулет. Теста на 2 рулета лучше делить, так тоньше бисквит получается, удобнее заворачивать и красиво смотрится в разрезе. А начинку какую угодно можно придумать 😀 Очень вкусный рулет flower
И в продолжение- можно с таким тестом испечь неск коржей, вырезать круги, оставшийся бисквит в крошки для украшения сверху посыпать. Либо: из данного кол- ва теста испечь на 2 протвенях 2 бисквита- тонких. Будет удобнее заворачивать и начинку разную. Но: выпекать мин15 всего. А то высохнет. Повторюсь- тесто вкусное! Спб за рецепт.
получилось вкусно!!!!! правда заворачивать трудновато!!!!! а так просто супер и быстро!!!!
Только что испекла. Бисквит вкусный. Но такое кол- во на протвень стандартный получается что корж толстый на рулет. Мой рулет потрескался. И по краям очень сухой так что 30 мин - многовато на выпечку А вы пробовали это тесто для торта приспособить? В раз'емную форму и как обфчно корж пополам порезать, а внутри крем? Мне кажется так лучше будет. И рулет (торт) мягче будет если с кремом оставить на час на пропитку.
сейчас попробую!!!!!