Рулет "на скорую руку"
Описание рецепта
Быстро и вкусно! Из продуктов, которые всегда по рукой!
Слово редактора
Рулет на сгущённом молоке — отличное решение для быстрого и вкусного десерта. Он прекрасно подойдёт для семейного чаепития или неожиданных гостей. Вы можете экспериментировать с начинкой: вместо джема попробуйте использовать ягодное пюре, крем или орехи — каждый вариант придаст рулету новый вкус. Техника выпекания в духовке гарантирует равномерное пропекание и золотистую корочку. Такой десерт станет настоящим украшением стола и порадует всех любителей сладкого.
Пищевая ценность
- Белки48г53.33% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы236г78.67% от дневной нормы
- Калории1416кКал59.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сгущенку взбить с яйцами миксером, добавить соду, гашеную в уксусе, соль. Струйкой всыпаем муку, продолжая взбивать. Пергамент пропитываем маслом и укладываем на противень. Ровным слоем выкладываем тесто. Выпекаем при температуре 200 С 30 минут. Горячий корж смазываем повидлом, аккуратно сворачиваем в рулет, отделяя ножом от бумаги. Делать это нужно быстро, пока корж горячий, чтобы избежать ломки рулета. Посыпаем сахарной пудрой. ВСЕ!!!
Слово редактора
При взбивании сгущенки с яйцами убедитесь, что они комнатной температуры — так масса будет более однородной. Следите за текстурой теста: оно должно быть похоже на густую сметану. При выпекании коржа проверьте его готовность, слегка надавив на край — он не должен пружинить, но и не должен быть слишком мягким.
На заметку
Готовый рулет лучше всего подавать тёплым — так джем внутри будет более текучим и вкусным. Храните остатки рулета в холодильнике, завернув в пищевую плёнку, — он сохранит свежесть до 3 дней. Для разнообразия можно использовать разные виды джема — ягодный, фруктовый или даже ореховый, это придаст рулету новый вкус.