Индейка в кисло сладком соусе
Описание рецепта
Слово редактора
Индейка в кисло-сладком соусе — отличное решение для семейного ужина или праздничного стола. Это блюдо сочетает в себе нежность мяса и яркие вкусовые акценты: сладость ананасов и лёгкую кислинку соуса. Техника обжаривания с овощами придаёт индейке аппетитный вид и насыщенный вкус. Блюдо отлично впишется в меню азиатской кухни и порадует любителей необычных сочетаний. Подавайте его с рисом или лапшой — получится гармоничное и сытное блюдо.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка филе1г
- специипо вкусу
- соевый соуспо вкусу
- перец сладкийпо вкусу
- морковьпо вкусу
- ананасы консервированныепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории6кКал0.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
готовим маринад. Смешиваем специи, вино и соевый соус. Филе режем на кубики. Морковь полукольцами, морковь тонкой соломкой. Заливаем филе маринадом, и оставляем мариноваться не меньше чем 30 минут. Чем дольше - тем лучше
Слово редактора
Для более глубокого проникновения маринада сделайте на филе неглубокие надрезы. Убедитесь, что специи хорошо растворились в жидкости — это обеспечит равномерный вкус.
- Шаг 1
А пока маринуется филе - обжариваем овощи.После добавим в них мяско, без маринада, и снова немного обжарим.
Слово редактора
При обжаривании овощей не перегружайте сковороду — так они будут обжариваться, а не тушиться. Лук должен стать прозрачным, а морковь — слегка золотистой.
- Шаг 2
когда мяско с морковочкой и лучком немного обжарится - добавим в него нарезанные перцы, и ананас кубиками. и минут через пять можно залить оставшимся маринадом, добавив немного сока от ананаса. доводим до кипения, накрываем крышкой, и тушим минут 10.
Слово редактора
Ананас придаст блюду сладость и сочность, но если он слишком сладкий, уменьшите количество сахара в маринаде. Готовность блюда можно проверить по мягкости индейки — она должна легко протыкаться вилкой.
- Шаг 3
Все. Наша индюшка готова. Приятного аппетита
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать сразу, но если нужно сохранить — держите в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. При разогреве используйте микроволновку или сковороду, чтобы сохранить текстуру индейки и овощей. К индейке в кисло-сладком соусе отлично подойдут отварной рис или лапша, а также освежающий салат из свежих овощей.