Пирог "снежная вишня"
Описание рецепта
Этот пирог сочинился зимним вечером из продуктов, оказавшихся в наличии. Вобщем полнейшая импровизация =) А получилось вкусно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука300г
- масло сливочное150г
- сахар2г
- яйцо1шт.
- сметана100г
- разрыхлитель0.5
- соль1щепотка
- вишня0.5шт.
- картофельный крахмал2шт.
- сливки1упаковка
- молоко100г
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры53г66.25% от дневной нормы
- Углеводы65г21.67% от дневной нормы
- Калории789кКал32.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Муку просеиваем вместе с разрыхлителем. Добавляем нарезанное маленькими кубиками сливочное масло и перетираем всё руками в мелкую крошку.
- Шаг 2
В маленькую кастрюльку выкладываем вишню, добавляем крахмал и помешивая нагреваем, пока слегка не загустеет
- Шаг 3
И вливаем в масляно-мучную смесь и замешиваем тесто
- Шаг 4
Остужаем начинку. Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму выстилаем бумагой для выпечки, смазываем маслом и выкладываем тесто, руками формируя бортик
- Шаг 5
Кладём начинку и отправляем в прогретую духовку на минут 30-40 при температуре 180 градусов. Вынимаем пирог из духовки, слегка остужаем прямо в форме
- Шаг 6
Яйцо взбиваем со щепоткой соли, затем добавляем сахар, затем сметану. Взбиваем всё до растворения сахара
- Шаг 7
Скатываем тесто в шар, накрываем пленкой и отправляем охладиться на полчасика
- Шаг 8
Взбитые сливки выкладываем ложкой на остывший пирог и быстренько приглашаем домашних и любимых на чай с пирогом. Быстренько, потому что эти сливки тают =) Приятного аппетита!
- Шаг 9
Аккуратненько выкладываем пирог на тарелку. Сухие сливки для взбивания (у меня были из "Магнита") смешиваем с холодным молоком и взбиваем в пену (согласно инструкции на пакетике)