Плюшки "постные"
Описание рецепта
Слово редактора
Постные плюшки — отличное решение для сладкого перекуса, который не нарушит диетических ограничений. Дрожжевое тесто делает их мягкими и пышными, а сахарная начинка придаёт сладость и создаёт аппетитную корочку при выпекании. Такие булочки прекрасно подойдут к чаю или кофе, станут приятным дополнением к обеду или ужину. Попробуйте экспериментировать с начинкой: можно добавить изюм, цукаты или другие сухофрукты, чтобы разнообразить вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1ст. л.
- сахар4ст. л.
- масло растительное4ст. л.
- дрожжи свежие25упаковка
- ванилин1упаковка
Пищевая ценность
- Белки318г353.33% от дневной нормы
- Жиры136г170.00% от дневной нормы
- Углеводы314г104.67% от дневной нормы
- Калории3765кКал156.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Дрожжи развести в теплой воде, добавить соль и 3ст ложки сахара, 3 ст ложки масла, ванилин. Смешать с мукой и замесить тесто. Поставить в теплое место, чтобы подошло. Тесто нарезать кусочками, скатать из них шарики и оставить в теплом месте на 15 мин.
Чтобы дрожжи лучше активировались, температура воды должна быть около 35–40 градусов — не горячее, иначе дрожжи погибнут. Тесто должно увеличиться в объёме примерно вдвое — это признак того, что оно хорошо подошло.
- Шаг 2
Каждый шарик раскатать толщиной 1 см. Намазать растительным маслом, посыпать сахаром. Завернуть в рулетик, сложить его пополам и надрезать край в месте сгиба. Вывернуть плюшку, она будет похожа на розочку, уложить готовое изделие на противень. Дать подойти, выпекать в разогретой духовке 30-40 мин. Приятного аппетита.
При формировании плюшек следите, чтобы слой сахара не был слишком толстым — иначе он может подгореть. Перед выпечкой можно смазать плюшки растительным маслом для более румяной корочки. Готовность определяйте по золотисто-коричневому цвету.
На заметку
Готовые плюшки лучше всего подавать тёплыми — так они наиболее ароматны и мягки. Храните остатки в закрытом контейнере при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до 5 дней. Для разогрева используйте микроволновку на минимальной мощности в течение 10–15 секунд. Чтобы сделать плюшки более сладкими, можно увеличить количество сахара на 1–2 столовые ложки.