Рождественский салат с авокадо, гранатом и руколой
Описание рецепта
Основу нашла на кулинарном форуме, немного переделала под себя — добавила пару ингредиентов. На праздничном столе смотрится нарядно, а готовится буквально за пять минут.Слово редактора
Свежий салат из руколы, спелых помидоров, авокадо и зёрен граната — лёгкая закуска для новогоднего или рождественского стола. Никакой варки и запекания: всё собирается за несколько минут. Заправка из оливкового масла и бальзамического уксуса подчёркивает вкус каждого ингредиента. Подходит как самостоятельное блюдо и как гарнир к запечённой птице или рыбе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры1шт.
- авокадо1шт.
- руколапо вкусу
- бальзамический уксуспо вкусу
- перец черный1щепотка
- оливковое маслопо вкусу
- гранатыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры50г62.50% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории536кКал22.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
На тарелку выложить руколу ровным слоем.Рукола должна быть сухой — промойте и обсушите её заранее, иначе вода разбавит заправку. - Шаг 2
Шаг 2Помидоры нарезать кружочками и разложить поверх руколы. Немного посолить и поперчить.Используйте свежемолотый чёрный перец — он заметно ароматнее готового молотого. - Шаг 3Шаг 3Авокадо нарезать пластинками, кольцами или полукольцами и выложить на помидоры. По желанию посолить и поперчить.Авокадо берите спелое: мякоть должна немного поддаваться при нажатии. Нарезайте его непосредственно перед подачей, чтобы не потемнело.
- Шаг 4Шаг 4Украсить салат зёрнами граната.Зёрна граната можно добавить щедро — они дают кислинку и хрустящую текстуру.
- Шаг 5Шаг 5Смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом и сбрызнуть салат сверху.Если бальзамический уксус нравится вам, заправки можно не жалеть и полить салат обильнее.
На заметку
Подавайте салат сразу после сборки — рукола и авокадо быстро теряют вид. Хранить в собранном виде не рекомендуется. Этот рецепт легко адаптировать: вместо помидоров подойдут вяленые томаты, а бальзамик можно заменить лимонным соком. Пошаговые фото помогут собрать салат красиво даже в первый раз.Оценить59
0
Комментарии
5Смотреться будет великолепно!!! :))
Да,нарядный..!Мне очень подойдёт-очень люблю "фьюжить"
Очень живописно! Интересно будет попробовать карамболу:) А как её выбрать?
Карамбола и правда интересно смотрится в салате, правда не совсем представляю его общую вкусовую картину! 5
очень веселенько выглядит!5