+ 1000
+ 1000

Семейные Пельмени

Семейные Пельмени
Рецепт на:
5 персон
 

ОПИСАНИЕ

Скоро новогодние праздники предлагаю отличный повод собраться семьёй...
Ингредиенты
2 кг. говядины
1 кг. свинины
500 гр. лука
соль,перец,чеснок по вкусу
для теста
на 1 ст муки 2яйца,вода 2-3 ст.ложки,соль

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Через крупную мясорубку пропускаем мясо,лук,добавляем специи,можно 1 чайную ложку воды,перемешиваем.
На весь экран
Замешиваем тесто(оно должно быть упругим).
На весь экран
Есть два варианта лепки пельменей: - ручной,когда тесто раскатывается колбаской,от неё отрезаются кусочки и раскатываются"блинчики" нужного диаметра(в которые потом ложиться фарш) - "блин" раскатывается скалкой,из него рюмкой вырезаются круги в которые потом ложится фарш. Оба варианты хорошо,ГЛАВНОЕ,не делать тесто слишком тонким,т.к. при варке этот вариант начинки дает еще и бульон,который сохраняется в внутри пельмешки. В воду при варке можно добавить укроп,петрушку,лавровый лист,черный перец... ИЛИ отварить пельмени в уже имеющимся бульоне(можно добавить обжарку)я делала даже в в бульоне из утки!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 7
Отправить
LadySV
LadySV
10 лет назад


Mariy_Malinkina, скажите, а на 3 кг мяса, теста не мало?

Mariy_Malinkina
Mariy_Malinkina
10 лет назад
LadySV,

неее,просто это состав,пропорции,а так можете кол-во увеличить,я просто не люблю оставлять тесто

Алиса
Алиса
10 лет назад

Актуально в преддверии Нового года! Форма удачная! Пять!!!

Nata Ru
Nata Ru
10 лет назад

Здорово! Очень красиво! Я никогда чеснок не клала. "Век живи, век учись!" :)) Спасибо!

Алиса
Алиса
10 лет назад
Nata Ru,

А я не кладу лук. С детства его не ем. Поэтому у меня чеснок - царь и бог)))

Mariy_Malinkina
Mariy_Malinkina
10 лет назад
Алиса ,

а я лук,чеснок ооочень люблю и ем )) а вот с чили "как-то договориться" не вышло ))

Mariy_Malinkina
Mariy_Malinkina
10 лет назад
Алиса ,

а я люблю и ем лук и чеснок...а вот с "чили" "договориться" не получилось ;)