Салат «Подсолнух» с говядиной и чипсами
Описание рецепта
Когда хочется удивить гостей не только вкусом, но и видом блюда, я достаю этот рецепт. Сочная говядина, нежные грибы, хрустящие чипсы-лепестки — и на столе вырастает настоящий подсолнух. Такой салат всегда собирает комплименты раньше, чем его успевают попробовать.Слово редактора
Салат «Подсолнух» — это слоёный салат с говядиной, грибами, овощами и чипсами, выложенными лепестками. Яркое оформление делает его украшением праздничного стола. В классическом варианте используют говядину, но можно заменить на курицу. Чипсы добавляют хрустящую текстуру, а кукуруза и маслины создают характерный вид подсолнуха.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чипсы1упаковка
- морковь2
- яйца куриные3шт.
- кукуруза400г
- говядина300г
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
- маслиныпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки86г95.56% от дневной нормы
- Жиры76г95.00% от дневной нормы
- Углеводы80г26.67% от дневной нормы
- Калории1405кКал58.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
D
DELETED
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Говядину и грибы мелко порезать.Грибы можно использовать свежие шампиньоны или вешенки — предварительно обжарить их до испарения жидкости. - Шаг 2Шаг 2Отварить морковь и яйца, а затем натереть их на мелкой тёрке.Для более нежной текстуры использовать мелкую тёрку, для крупнослойного салата — среднюю.
- Шаг 3Шаг 3Лук нарезать некрупными кубиками, залить кипятком, через 5 минут воду слить.Ошпаривание кипятком убирает горечь из лука и делает его мягче, не добавляя резкости салату.
- Шаг 4Шаг 4В неглубокую салатницу выложить слои: говядина, морковь, грибы, лук, яйца. Каждый слой смазать майонезом.Слои выкладывать равномерно, слегка утрамбовывая — так салат будет держать форму при нарезке.
- Шаг 5Шаг 5Последним слоем выложить кукурузу, сделать из зелени окантовку, нанести сеточку из майонеза и воткнуть кусочки маслин.Маслины лучше нарезать кружочками — они напоминают семечки подсолнуха в серединке.
- Шаг 6Шаг 6Вокруг салата выложить чипсы.Чипсы втыкать перед самой подачей, иначе они размокнут от майонеза.
На заметку
Готовый салат «Подсолнух» выглядит эффектно благодаря оформлению — чипсы имитируют лепестки, а маслины с кукурузой создают центр цветка. Подавать сразу после оформления, пока чипсы хрустящие. Хранить без чипсов в холодильнике до 12 часов. Рецепт с фото показывает, что салат можно собрать за 30–40 минут.Оценить4.86
0
Комментарии
1👏🏻