Кексы с молочным шоколадом и клюквой
Описание рецепта
Купила по ошибке упаковку молочного шоколада, а у нас все любят черный горький. Пришлось продукт "утилизировать". Рецепт нашла на обложке того же шоколада, но сильно скорректировала
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад молочный225г
- сахарпо вкусу
- яйца куриные4шт.
- мука1стакан
- соль морская1щепотка
- кофе растворимый2пакет
- сливки1стакан
- порошок пекарскийпо вкусу
- перец чилипо вкусу
- яичные белкипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки69г76.67% от дневной нормы
- Жиры159г198.75% от дневной нормы
- Углеводы273г91.00% от дневной нормы
- Калории2786кКал116.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Размягчить ( можно в микроволновке, но я предпочитаю на водяной бане) шоколад и масло. По одному вбить яйца. Перемешать.
- Шаг 2
Добавить муку, пекарский порошок, перец, соль, кофе. Перемешать. Добавить ягоды.
- Шаг 3
Разлить по формочкам и выпекать при температуре 200 градусов около 20 минут.
- Шаг 4
Тем временем разломать оставшийся шоколад на мелкие кусочки. Вылить сметану в кастрюлю, довести до кипения. Смешать с шоколадом ( перемешивать, пока он не растает). Добавить белок. Хорошо взбить смесь. Потом полить этим кремом маффины, когда они немного остынут.