Салат «Берёза» с курицей и черносливом
Описание рецепта
Салат собирается быстро, без лишних движений — каждый слой кладёшь сверху предыдущего и сразу промазываешь майонезом. Чернослив придаёт интересный акцент, который сложно угадать, пока не скажешь из чего.Слово редактора
«Берёза» — слоёный салат с куриным филе, черносливом, маринованными или свежими огурцами и тёртыми яйцами. Слои промазываются майонезом, верх украшается черносливом. Блюдо несложное в сборке, хорошо держит форму и подходит как для будничного ужина, так и для праздничного стола. Чернослив даёт лёгкую сладковатую нотку, которая хорошо балансирует с нейтральным вкусом курицы.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе200г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории44кКал1.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Выложить первый слой — чернослив, разложить ровным слоем по дну блюда, промазать майонезом.Чернослив лучше взять без косточек; если он слишком сухой, замочите в кипятке на пять минут и обсушите. - Шаг 2Шаг 2Выложить второй слой — варёное куриное филе, нарезанное или разобранное на волокна, промазать майонезом.Филе можно отварить заранее и остудить; нарезайте поперёк волокна — так слой получится ровнее.
- Шаг 3Шаг 3Выложить третий слой — лук (нарезанный тонкими кольцами или полукольцами), промазать майонезом.Лук можно замариновать в уксусе с щепоткой сахара на 10–15 минут, чтобы убрать горечь.
- Шаг 4Шаг 4Выложить четвёртый слой — огурцы, нарезанные тонкими ломтиками, промазать майонезом.Подойдут как свежие, так и солёные огурцы; солёные дадут более выраженный вкус.
- Шаг 5Шаг 5Выложить пятый слой — яйца, натёртые на крупной тёрке, промазать майонезом.Яйца натирайте непосредственно перед подачей или сразу накрывайте плёнкой — иначе верх заветрится.
- Шаг 6Шаг 6Украсить верх салата черносливом.Для украшения чернослив можно разрезать пополам или выложить целиком в форме узора.
На заметку
Перед подачей дайте салату постоять в холодильнике около часа — слои пропитаются майонезом. Хранить не более суток, накрыв плёнкой. Готовый рецепт с фото удобно повторить: каждый слой виден в разрезе. Вместо майонеза можно использовать сметану или смесь сметаны с горчицей.Оценить515
0
Комментарии
5Очень хорошее сочетание курицы, чернослива и свежих огурцов.
ой!)) Грибы можно жаренные,можно маринованные - слой между луком и огурцом))
Куда делись грибы, и хотелось бы знать какие?
Я знаю подобный рецепт под названием "Ноченька". знаю еще, что он очень вкусный! 5+ Ну вот и пошли в ход рецепты салатиков - Новый год на носу!!!
красивенький салатик.5.а на вкус попробуем.