Особенности рецепта: Крабовые шарики с творогом и грецкими орехами

Name: Крабовые шарики с творогом и грецкими орехами
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 13218 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Raya.

Крабовые шарики с творогом и грецкими орехами

24 июня 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Когда хочется красивой закуски без лишних хлопот, эти шарики выручают мгновенно — сочная крабовая «шуба» снаружи и нежная творожно-ореховая начинка внутри. Сочетание неожиданное, но очень удачное. Гостям всегда интересно угадать, что внутри.

Слово редактора

Закуска из творога и грецких орехов в панировке из тёртых крабовых палочек — готовится без термообработки и занимает минут пятнадцать. Подходит для праздничного стола или быстрого перекуса. Шарики подают на листьях зелёного салата, украшают маслинами или маленькими «парусниками» из ветчины — вариант с парусниками смотрится особенно нарядно.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
грецкие орехи150шт.
творог1упаковка
крабовые палочки1упаковка
соль1щепотка
салатпо вкусу

Пищевая ценность

Белки342г
380.00% от дневной нормы
Жиры1292г
1615.00% от дневной нормы
Углеводы161г
53.67% от дневной нормы
Калории13218кКал
550.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Грецкие орехи измельчить и смешать с творогом, добавить соль по вкусу.
Творог лучше брать плотный, не зернистый — так масса лучше держит форму.
Шаг 2
Шаг 2
Из полученной массы сформировать небольшие шарики.
Удобно формировать шарики слегка смоченными руками, чтобы масса не липла.
Шаг 3
Шаг 3
Крабовые палочки натереть на крупной тёрке или измельчить руками.
Чем крупнее фракция, тем интереснее текстура панировки.
Шаг 4
Шаг 4
Каждый шарик обвалять в тёртых крабовых палочках со всех сторон.
Обваливайте сразу перед подачей — так панировка останется рассыпчатой.
Шаг 5
Шаг 5
На плоскую тарелку разложить листья зелёного салата, выложить шарики сверху.
Листья салата можно слегка обсушить бумажным полотенцем, чтобы тарелка не намокала.
Шаг 6
Шаг 6
Украсить маслинами или воткнуть в каждую маслину «парусник» из ветчины.
«парусник» из ветчины — небольшой кусочек, сложенный треугольником и нанизанный на зубочистку.

На заметку

Подавайте сразу после приготовления — шарики не теряют форму, но при долгом хранении панировка из крабовых палочек размягчается. Если готовите заранее, храните начинку и панировку отдельно в холодильнике, обваливайте непосредственно перед подачей. Этот рецепт легко масштабировать: пропорции творога и орехов можно менять по вкусу. Пошаговые фото помогут сориентироваться с размером шариков и густотой панировки.

Оценить511

Raya