Супер-тонкие и супер-эластичные блинчики!
Описание рецепта
Самые вкусные блинчики. Просто идеальные блины для различных начинок. Попробуйте, и они обязательно станут вашими любимчиками!
Слово редактора
Блинчики на молоке — классическое блюдо, которое покорит сердце каждого любителя сладкой и несладкой начинки. Добавление картофельного крахмала в тесто помогает добиться особой эластичности и тонкости. Подавайте их со сметаной, мёдом, ягодным соусом или заворачивайте в них творог, мясо, грибы — вариантов множество! Эти блинчики станут отличным выбором для завтрака или лёгкого перекуса в течение дня.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко500мл
- мука5ст. л.
- картофельный крахмал3ст. л.
- яйца куриные4шт.
- соль1щепотка
- масло растительное2ст. л.
- сахарпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории445кКал18.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешиваем муку, крахмал, соль и сахар. Добавляем яйца, перемешиваем. Добавляем немного теплое молоко. Вливаем 2 ст.л. масла, перемешиваем и жарим.
Для более однородного теста просейте муку с крахмалом. Добавляйте тёплое молоко постепенно, чтобы избежать образования комочков. Для идеальных дырочек в блинах убедитесь, что тесто имеет консистенцию жидкой сметаны
На заметку
Готовые блинчики можно хранить в холодильнике до 2 дней, сложив их стопкой и накрыв плёнкой, чтобы не подсохли. Для подачи разогревайте их на сковороде с небольшим количеством масла или в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. Блинчики отлично подойдут для сладких и несладких начинок — попробуйте наполнить их творогом с мёдом или ветчиной с сыром.