Тортик из вафельных трубочек со сгущенкой
Описание рецепта
Этот тортик родился как то случайно, когда по поводу дня рождения нужно было торт на службу, а времени и продуктов особо не было. Ну а банка сгущенки в шкафу и пачка маргарина в холодильнике у меня как у любительницы, что нибудь выпечь, всегда найдутся. Делала такой тортик и с начинками из чернослива и кураги, предварительно замоченных в коньяке и прокрученными через мясорубку - такой вариант мне лично нравится больше, я не большой любитель вареной сгущенки.
Слово редактора
Вафельный торт — отличная альтернатива классическим многослойным десертам. Он готовится быстро и не требует сложных ингредиентов. Сметанный крем придаёт лёгкость, а варёная сгущёнка — насыщенную сладость. Вы можете экспериментировать с начинками: добавить к сухофруктам орехи или цитрусовую цедру. Такой торт прекрасно подойдёт для чаепития в кругу семьи или небольшого праздника.
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры493г616.25% от дневной нормы
- Углеводы219г73.00% от дневной нормы
- Калории5497кКал229.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Выпекаем вафли, начиняя каждую парой, тройкой кусочков вареной сгущенкой или намазывая полоску сгущенки (как приспособитесь, надо делать быстро). Сворачиваем вафлю.
При выпекании вафель следите за тем, чтобы они не подгорели — они должны быть золотистыми, но не тёмными. Чем быстрее вы будете начинять и сворачивать вафли, тем лучше они сохранят форму.
- Шаг 1
Вафлям даем остыть.
Готовим крем взбивая сметану с сахаром.
Обмакиваем трубочки в креме и складываем поленницей
Для более насыщенного вкуса крема можно добавить к сметане с сахаром немного ванильного сахара или ванильного экстракта. Следите, чтобы крем не был слишком жидким — вафельные трубочки не должны размокать, а лишь слегка пропитываться.
На заметку
Готовый торт лучше всего оставить на несколько часов в холодильнике — так вафельные трубочки лучше пропитаются кремом. Храните торт в холодильнике до 3 дней, накрыв плёнкой, чтобы он не высох. Вместо варёной сгущёнки можно использовать начинку из чернослива или кураги, предварительно замоченных в коньяке и прокрученных через мясорубку — это придаст торту более насыщенный вкус и аромат.