Куриный конвертик с грибами
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Куриные конвертики с грибами — отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Хрустящая панировка и сочная начинка сделают его настоящим украшением меню. Вы можете экспериментировать с соусами: например, добавить в сметанно-томатную смесь немного горчицы или пряных трав. Подавайте конвертики с лёгким овощным салатом или картофельным пюре — такое сочетание подчеркнёт вкус блюда.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филепо вкусу
- грибыпо вкусу
- специи1
- лук репчатыйпо вкусу
- мукапо вкусу
- масло растительноепо вкусу
- соуспо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории19кКал0.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Половинки куриных филе подрезать, слегка отбить, посолить, поперчит, в центр положить начинку из обжаренных грибов с луком, свернуть конвертик, запанировать в муке, обмакнуть в яйце и вновь запанировать в муке, обжарить на растительном масле, залить соусом (у меня из сметаны, томата и остатков грибов с луком) и немного потушить.При отбивании куриного филе старайтесь не повредить мышечные волокна, чтобы мясо не потеряло сочность. Для более хрустящей панировки можно добавить в муку немного тёртого твёрдого сыра. Обжаривайте конвертики на среднем огне, чтобы они равномерно прогревались и не подгорали. Соус должен слегка загустеть и равномерно распределиться вокруг конвертиков — это маркер готовности.
На заметку
Готовые конвертики лучше подавать сразу — при разогреве панировка может потерять хрустящую текстуру. Если остались, храните в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере и разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. К конвертикам отлично подойдёт гарнир из отварного риса или картофельного пюре, а также свежий салат из огурцов и помидоров.Оценить57
0