Конвертики из куриного филе с грибами в панировке
Описание рецепта
Хрустящая золотистая корочка снаружи и сочная начинка с грибами внутри — вот за что я так люблю эти конвертики. Куриное филе в панировке получается нежным, а аромат жареных грибов делает блюдо по-настоящему домашним и сытным. Отлично уходит и в будний ужин, и на праздничный стол.Слово редактора
Куриные конвертики с грибами — отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Хрустящая панировка и сочная начинка сделают его настоящим украшением меню. Вы можете экспериментировать с соусами: например, добавить в сметанно-томатную смесь немного горчицы или пряных трав. Подавайте конвертики с лёгким овощным салатом или картофельным пюре — такое сочетание подчеркнёт вкус блюда.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филепо вкусу
- грибыпо вкусу
- специи1
- лук репчатыйпо вкусу
- мукапо вкусу
- масло растительноепо вкусу
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории19кКал0.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Половинки куриных филе подрезать, слегка отбить, посолить, поперчить.Отбивать филе через пищевую пленку, чтобы мясо не рвалось и сок не разбрызгивался. - Шаг 2Шаг 2В центр положить начинку из обжаренных грибов с луком, свернуть конвертик.Не класть слишком много начинки — конвертик должен плотно закрываться, иначе при жарке развернется.
- Шаг 3Шаг 3Запанировать в муке, обмакнуть в яйце и вновь запанировать в муке.Двойная панировка создает хрустящую корочку, которая удерживает сок внутри.
- Шаг 4Шаг 4Обжарить на растительном масле.Жарить на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны, не накрывая крышкой.
- Шаг 5Шаг 5Залить соусом из сметаны, томата и остатков грибов с луком и немного потушить.Тушить под крышкой 10-15 минут на слабом огне, чтобы мясо дошло до готовности и пропиталось соусом.