Салат «Мистер кальмар» с колбасным сыром
Описание рецепта
Колбасный сыр с дымком — вот в чём весь секрет этого салата. Он даёт такой тёплый, чуть копчёный привкус, что кальмар рядом с ним раскрывается совершенно по-новому. Готовится быстро, а удивляет стабильно — и в будний вечер, и на праздничном столе.Слово редактора
Этот салат подкупает простотой и неожиданным акцентом: подкопчённый колбасный сыр придаёт лёгкий дымный привкус, который хорошо работает с нежным кальмаром. Подходит для быстрого ужина или как закуска на праздничный стол. Четыре ингредиента — кальмары, яйца, сыр и майонез — всегда найдутся в холодильнике.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- кальмар5шт.
- сыр колбасный300г
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки279г310.00% от дневной нормы
- Жиры100г125.00% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории2035кКал84.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Кальмары очистить и промыть водой.Плёнку с кальмаров удобнее снимать под холодной проточной водой — она легко отходит. - Шаг 2
Вскипятить подсоленную воду, опустить кальмары и дать воде снова закипеть. Варить одну минуту, затем выключить огонь и оставить кальмары в воде на четыре-пять минут.Не передержите кальмары — больше двух минут варки делают их резиновыми. - Шаг 3Шаг 3Кальмары вынуть, остудить и нарезать соломкой.Перед нарезкой промокните кальмары бумажным полотенцем, чтобы салат не дал лишнюю воду.
- Шаг 4Шаг 4Яйца и сыр натереть на крупной тёрке.Колбасный сыр лучше натирать охлаждённым — так он не мнётся на тёрке.
- Шаг 5Шаг 5Соединить кальмары, яйца и сыр, заправить майонезом и перемешать.Майонез добавляйте постепенно, чтобы не перебить вкус копчёного сыра.
На заметку
Подавайте салат сразу после приготовления или дайте настояться 15 минут в холодильнике — вкус станет мягче. Хранить не более суток в закрытом контейнере. Этот рецепт легко адаптировать: яйца можно заменить перепелиными, а майонез — сметаной. Для красивой подачи смотрите фото пошаговых шагов.Оценить58
0
Комментарии
3мне хороший сыр попался и он действительно задает тон всему салату.
с новым годом!приготовила ваш салатик-всем понравился.я правда брала кальмары консервы и еще добавила морковку вареную(одна осталась неиспользованая).в следующий раз приготовлю с натуральным кальмаром.в этот раз не было времени.и всеравно вкусно получилось.спасибо!
смотрится аппетитно.попробуем.5